Skip to main content
Sign in
Create account
Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot
Mari Bergman och Mia Troberg

Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot

30 minEasy
344,30 kr
8 portions • 22,99 kr per portion
Perfekt förrätt eller som en del av ditt buffébord, hett och syrligt! Receptet räcker till åtta små portioner.

Shot
0,5 tspSalt
25 gChilipeppar Färsk, (1 st)
2,5 tbspFärsk ingefära
1 tbspLantbuljong
1 tbspHonung
1 cloveVitlök Vanlig
300 gCitron, (2 st)
100 gFärsk bladspenat
2 krmSvartpeppar Malen
1 pc.Avokado
1 tbspOlivolja
1 pc.Gurka
Chiliräkor
2 tbspFärsk ingefära
2 pc.Vanliga Tomater
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 tspSalt
0,5 pc.Koriander - färsk
240 gHandskalade Räkor
2 tbspOlivolja
1 pc.Lime
1 pc.Chilipeppar Röd
Avokado
2 pc.Avokado
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 tspSalt
Instructions
1

Räkor: Låt räkorna rinna av och lägg dem sedan in en skål. Kärna ur tomaterna och skär i små bitar. Kärna ur chilin och finhacka den. Skala ingefäran och riv den. Finhacka koriandern.

2

Blanda allt med räkorna. Pressa i lime och häll i olivolja. Smaka av med salt och peppar.

3

Skär avokadon först på mitten och ta ur kärnan men låt skalet vara kvar. Skär sedan varje halva i två delar. Stryk över lite pressad citron och olivolja så att de inte mörknar.

4

Grilla avokadobitarna några minuter per sida. Lägg upp avokadobitar och räksalsa och servera med en grön shot.

5

Shot: Skär gurkan i bitar. Skölj spenaten. Skala och hacka ingefära och vitlök. Kärna ur och hacka chilipeppar. Skala och kärna ur avokadon.

6

Lägg alla ingredienser i en mixer och pressa i tre matskedar citronsaft, strö i lantbuljong, tillsätt olivolja och honung. Salta och peppra. Mixa till en slät konsistens och smaka av om det behövs mera kryddor. Häll upp i små shotsglas.

Photo:

Wolfgang Kleinschmidt

GrillatHelgSmårätter & TapasFestreceptFörrättBuffé
Print recipeGive feedback