Skip to main content
Sign in
Create account
Solstänkt fläskfilé
Samarbete

Solstänkt fläskfilé

1 hEasy
309,40 kr
4 portions • 52,22 kr per portion
Solstänkt fläskfilé

4 pc.Citron
2 tbspRosmarin - torkad
1 dlFlingsalt
1 krmSvartpeppar
1,5 dlOlivolja
1 tbspSmör
700 gFläskfile Färsk
0,3 pc.Rosmarin - färsk
6 cloveVitlök
Marinad 1
6 dlVatten
1 dlGrovt salt
2 tbspRosmarin - torkad
4 cloveVitlök Vanlig
2 pc.Citron, i skivor
Marinad 2
2 pc.Citron, skal och saft
1,5 dlOlivolja
2 cloveVitlök Vanlig, pressade
0,3 pc.Rosmarin - färsk, (2 kvistar)
1 krmSvartpeppar, grovmalen, efter smak
Instructions
1

TILLAGNING Sätt ugnen på 200ºC. Bryn köttet i en stekpanna. Lägg filén i en ugnsfast form. När termometern har nått 65ºC, efter ca 25 minuter, är köttet färdigt. Koka under tiden upp ingredienserna till marinad 1, i en kastrull. Låt svalna. Lägg ner den avsvalnade fläskfilén i marinad 1, täck över och förvara i kylen över natten eller ca 12 timmar. Skiva steken mycket tunt med en vass kniv. Lägg upp skivorna på ett fat. Blanda ingredienserna till marinad 2 och slå den över fläskfilén. Låt stå och dra några timmar innan serveringen. Använd gärna zestjärn när du river citronen. Dekorera med några rosmarinkvistar och citronklyftor.

Huvudrätt
Print recipeGive feedback