Skip to main content
Sign in
Create account
Kummin- och chilistekt lax med krämig äppelsallad
Mari Bergman

Kummin- och chilistekt lax med krämig äppelsallad

40 minEasy
524,65 kr
4 portions • 60,11 kr per portion
Kryddig laxfilé med en gnutta hetta. Servera med en mild äppelsallad och potatis.

Sallad
2 tspVit balsamvinäger
70 gSalladsmix
1 krmSvartpeppar Malen
2 krmSalt
1 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 pc.Gurka
250 gVitkål
1 pc.Äpplen
Lax
500 gLaxfilé
1 tspKummin
0,5 tspSalt
2 tbspOlivolja
2 tspHonung Flytande
1 tspChiliflakes
Tillbehör
800 gPotatis Fast
2 tbspOlivolja
0,5 tspSalt
Instructions
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Tillbehör: Skölj och skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper på en plåt och blanda runt med olivolja. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 20- 25 min. Vänd runt potatisen efter halva tiden.

3

Sallad: Skölj alla salladsingredienser och skala äpplet. Grovriv vitkålen och äpplet. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i skivor. Blanda ihop allting i en skål och tillsätt balsamvinäger, creme fraiche och smaka av med en nypa salt och peppar.

4

Lax: Blanda ihop salt, kumminfrön, chiliflakes, olja och honung. Skär laxen i 4 portionsbitar och gnid in laxbitarna med. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen på medelvärme några minuter på båda sidor. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.

Servera laxen med rostad potatis och äppelkrämig sallad.

Näringsvärde: 568 KCAL 30 G PROTEIN 33 G FETT 35 G KOLHYDRATER

Photo:

Malou Fickling

LunchHuvudrättVardagPå spisUgnHelgBarnvänligt
Print recipeGive feedback