Skip to main content
Jordärtskockssoppa med grillade skaldjur
Hemmakock

Jordärtskockssoppa med grillade skaldjur

20 minEasy
315,15 kr
4 portions 32,55 kr per portion
Jordärtskockssoppa med grillade skaldjur

1 krmVitpeppar
2 dlVispgrädde
200 gFrysta räkor
125 gÄpple Granny Smith
400 gJordärtskocka
1 tbspSmör
4 pc.Grillpinnar
1 krmSalt
2 dlMatlagningsvin Vitt
2 tspFiskfond
1 dlGrillolja Lime
Instructions
1

Tina räkor. Tärna och skala jordärtskockor och äpple. Fräs skockor och äpplen i smöret utan att de får färg, tillsätt vinet och låt det koka samman något. Späd med grädde och fond och låt det koka på svag värme tills grönsakerna blivit mjuka. Mixa soppan slät och smaksätt med salt och vitpeppar. Marinera räkorna i BBQ-oljan ca 30 minuter. Trä upp på spett och grilla på hög värme. Slå upp soppan i varma skålar, lägg på spetten och njut!

Photo:

Gunnar Nydrén