Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Rabarbergalette

Name: Rabarbergalette
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1.000002 tbsp Honung Flytande; 1.000002 pc. Ägg; 1.000002 dl Florsocker; 100.000002 g Smör; 0.499998 tsp Bakpulver; 4.000002 dl Vetemjöl; 1.000002 pc. Ägg; 49.999998 g Smör; 0.499998 tsp Vaniljsocker; 100.000002 g Mandelmassa; 1.000002 pc. Ägg; 1.000002 tbsp Potatismjöl; 1.999998 tbsp Strösocker; 300 g Färsk rabarber

1 hEasy

144,80 kr

6 portions • 8,50 kr per portion

Portions

Testa rabarberpaj på lite annorlunda sätt, här i form av en galette med fyllning av bland annat mandelmassa. Rabarbergaletten räcker till 6-8 personer.

Ingredients

Topping och pensling
1 tbsp	Honung Flytande
1 pc.	Ägg
Mördeg
1 dl	Florsocker
100 g	Smör
0,5 tsp	Bakpulver
4 dl	Vetemjöl
1 pc.	Ägg
Fyllning
50 g	Smör
0,5 tsp	Vaniljsocker
100 g	Mandelmassa
1 pc.	Ägg
Rabarber
1 tbsp	Potatismjöl
2 tbsp	Strösocker
300 g	Färsk rabarber

Instructions

Rör ihop vetemjöl, florsocker och bakpulver till en smulig massa med fingrarna eller med hjälp av matberedare. Knäck i ägget och blanda ihop till en deg. Låt stå kallt ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär rabarbern i önskat format, tex stänger eller bitar. Blanda rabarber med strösocker och potatismjöl.

Kavla ut degen på ett bakplåtspapper eller på mjölat bakbord till ca 30 cm i diameter (2 mm).

Fyllning: riv mandelmassan grovt. Bland ihop med rumsvarmt smör, vaniljsocker och ägg. Bred ut fyllningen över degen, lämna ca 3-5 cm längs kanterna. Lägg ut rabarbern över fyllningen. Vik sedan in kanten och pensla med uppvispad äggula. Grädda pajen tills den fått fin färg, ca 30 minuter.

Värm honung 1 par sekunder i mikron tills den är lättflytande. Pensla honung över rabarbern. Pynta gärna med ett par myntablad och servera med lite lättvispad grädde eller vaniljvisp.

Photo:

Kerstin Eriksson

Midsommar Fika & bakverk Paj

Print recipe Give feedback