Skip to main content
Sign in
Create account
Kokoskakor med chokladsmör
Linnea Swärd

Kokoskakor med chokladsmör

30 minEasy
180,37 kr
10 portions • 10,03 kr per portion
Vacker färgklick på buffébordet. Tio stora kakor (som på bilden) eller 20 små.

Kakor
1 dlRiven kokos
1,5 dlVetemjöl
100 gSmör
0,5 dlStrösocker
Chokladsmör
75 gSmör
1 pc.Ägg
125 gMörk chokladkaka
2,5 dlFlorsocker
Garnering
200 gJordgubbar
Instructions
1

Chokladsmör: Finhacka chokladen och smält i en bunke över vattenbad eller i mikro.

2

Tärna smöret och vispa ihop med florsocker och ägg. Blanda i chokladen och låt svalna.

Foto: Linnea Swärd & Sanna Livijn Wexell

3

Kokoskaka: Sätt ugnen på 175 grader.

4

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

5

Skär smöret i små bitar och arbeta snabbt in med mjölblandningen till en fast deg.

6

Dela degen i tio delar (som bilden), eller 20 mindre och rulla till kulor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till lite. Kakorna smälter ut på plåten.

7

Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter tills kakorna börjar bli gyllenbruna.

8

Ta ut och låt svalna något. Bred på chokladsmör och garnera med jordgubbar.

Photo:

Linnea Swärd & Sanna Livijn Wexell

PicknickMidsommarBufféFika & bakverkPåsk
Print recipeGive feedback