Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Klassisk fiskgratäng

Name: Klassisk fiskgratäng
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Vispgrädde; 3 tbsp Vetemjöl; 1 pc. Citron; 1 tbsp Fiskfond; 2 dl Vatten; 0.75 tsp Salt; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.75 pc. Dill - färsk; 3 tbsp Smör; 4 krm Salt; 4 krm Svartpeppar Malen; 600 g Torskfilé Fryst; 65 g Salladsmix; 0.5 pc. Gurka; 0.75 tsp Salt; 800 g Potatis Mjölig; 2 pc. Ägg; 50 g Smör; 240 g Frysta räkor; 0.25 pc. Dill - färsk

1 hMedium

428,65 kr

4 portions • 66,43 kr per portion

Portions

En underbart krämig fiskgratäng med gratinerat potatismos som toppas med räkor och dill. Fantastiskt gott både till vardag och helg. Tips! Tina gärna fisken i kylen över natten.

Dillsås
3 dl	Vispgrädde
3 tbsp	Vetemjöl
1 pc.	Citron
1 tbsp	Fiskfond
2 dl	Vatten
0,75 tsp	Salt
2 krm	Svartpeppar Malen
0,75 pc.	Dill - färsk
3 tbsp	Smör
Fisk
4 krm	Salt
4 krm	Svartpeppar Malen
600 g	Torskfilé Fryst
Sallad
65 g	Salladsmix
0,5 pc.	Gurka
Duchessepotatis
0,75 tsp	Salt
800 g	Potatis Mjölig
2 pc.	Ägg
50 g	Smör
Topping
240 g	Frysta räkor
0,25 pc.	Dill - färsk

Instructions

Värm ugnen till 200 grader. Skala räkorna.

Duchessepotatis: Skala potatisen och koka i saltat vatten i ca 20 min.

Fisk: Salta och peppra torskbitarna.

Dillsås: Smält smör i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa ut i smöret ordentligt. Tillsätt grädde, vatten och fiskfond och låt såsen sjuda under omrörning i 5 min. Tillsätt finhackad dill, salt och peppar. Smaka av med lite citronsaft och ställ åt sidan.

Duchessepotatis: Sila av potatisvattnet. Tillsätt smör, äggulor och salt till potatisen och vispa samman till ett mos med hjälp av en ballongvisp.

Spritsa eller klicka runt moset i en ugnsfast form, lämna en “grop” i mitten till fisken. Lägg fiskbitarna i mitten och toppa med hälften av räkorna. Häll över dillsåsen och grädda mitt i ugnen i ca 25 min.

Sallad: Skär gurkan i bitar och blanda med salladen i en skål.

Toppa fiskgratängen med resten av räkorna och dekorera med dillvippor. Servera fiskgratängen med sallad vid sidan av.

Näringsvärde: 819 kcal, 44 g protein, 52 g fett, 43 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Vardag Husmanskost Husmanskost Fisk

Print recipe Give feedback