Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Ägghalvor till påsk

Name: Ägghalvor till påsk
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 0.499998 L Rödbetor Konserverade; 199.999998 g Rödkål; 1.000002 L Vatten; 1.000002 dl Vitvinsvinäger; 1.000002 krm Salt; 0.499998 dl Vitvinsvinäger; 1.999998 tbsp Strösocker; 0.499998 krm Salt; 1.999998 tsp Torkad gurkmeja; 1.999998 dl Vatten; 0.499998 dl Creme Fraiche; 0.499998 krm Cayennepeppar; 1.000002 krm Salt; 6 pc. Ägg; 1.000002 tbsp Dijonsenap; 0.499998 dl Majonnäs; 1.000002 tsp Vitvinsvinäger

15 minEasy

169,30 kr

6 portions • 7,56 kr per portion

Portions

Ägghalvor med en härlig majonnäsröra blir ett trevligt inslag på påskbuffén. Tips! Pickla äggen för vackra färger.

Ingredients

Färga äggen rosa
0,5 L	Rödbetor Konserverade
Färga äggen lila/blå
200 g	Rödkål
1 L	Vatten
1 dl	Vitvinsvinäger
1 krm	Salt
Färga äggen gula
0,5 dl	Vitvinsvinäger
2 tbsp	Strösocker
0,5 krm	Salt
2 tsp	Torkad gurkmeja
2 dl	Vatten
Deviled eggs
0,5 dl	Creme Fraiche
0,5 krm	Cayennepeppar
1 krm	Salt
6 pc.	Ägg
1 tbsp	Dijonsenap
0,5 dl	Majonnäs
1 tsp	Vitvinsvinäger

Instructions

Rosa ägg: Lägg ned äggen i rödbetsspad från inlagda rödbetor. Redan efter ett par minuter har äggen börjat ta åt sig färg från lagen. När du är nöjd med färgen, ta upp äggen och låt ligga i kyl med tätslutande lock.

Gula ägg: Koka upp 2 dl vatten med 0,5 dl vitvinsvinäger, 2 msk socker och 0,5 krm salt.

Tillsätt 1-2 tsk gurkmeja och rör om ordentligt. Tycker du att lagen är för ljus, tillsätt lite mer gurkmeja. Häll lagen över äggen låt stå 1-2 timmar.

Lila/blå ägg: Skär en halv rödkål i mindre bitar. Blanda 1 liter vatten med 1 dl vitvinsvinäger och lite salt. Tillsätt rödkålen. Koka upp och låt sjuda några minuter.

Ta av från plattan, låt svalna något och häll sedan lagen över äggen. Låt stå i kyl 1-2 timmar. Ju längre de får ligga i lagen, desto tydligare mörklila/blå färg får äggen.

Deviled eggs: Dela äggen på hälften till ägghalvor och gröp ur äggulan. Mosa äggulan och blanda ihop med creme fraiche, majonnäs, vitvinsvinäger och dijonsenap. Smaka av med salt och cayennepeppar. Spritsa eller klicka ut ca 1 msk röra på varje ägghalva.

Svinn-tips! Rödkålen som är kokt i vatten och vinäger blir utmärkt att göra en coleslaw av.

Photo:

Kerstin Eriksson

Buffé Påsk

Print recipe Give feedback