Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Socker- och chiligrillad lax med vacker betsallad

Name: Socker- och chiligrillad lax med vacker betsallad
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 tsp Salt; 1 pc. Dill - färsk; 1.5 tbsp Vit balsamvinäger; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 4 tbsp Olivolja; 1.5 tbsp Senap Grovkornig; 1 tbsp Flingsalt; 800 g Färsk laxfilé; 1 tbsp Olivolja; 0.5 tbsp Chiliflakes; 0.5 tbsp Svartpeppar; 1 tbsp Strösocker; 500 g Rödbetor Färsk; 100 g Ruccolasallat; 500 g Gulbetor; 600 g Marinerad Kronärtskocka; 500 g Polkabetor

30 minEasy

638,45 kr

8 portions • 63,94 kr per portion

Portions

Vacker och lätt sallad till buffébordet som har ett extra sting tack vare den heta laxen.

Ingredients

Senapsvinägrett
0,5 tsp	Salt
1 pc.	Dill - färsk
1,5 tbsp	Vit balsamvinäger
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
4 tbsp	Olivolja
1,5 tbsp	Senap Grovkornig
Laxen
1 tbsp	Flingsalt
800 g	Färsk laxfilé
1 tbsp	Olivolja
0,5 tbsp	Chiliflakes
0,5 tbsp	Svartpeppar
1 tbsp	Strösocker
Vacker betsallad
500 g	Rödbetor Färsk
100 g	Ruccolasallat
500 g	Gulbetor
600 g	Marinerad Kronärtskocka
500 g	Polkabetor

Instructions

Vacker betsallad: Skala 4 st av varje sort av betorna och skär dem i tunna skivor med hjälp av en mandolin eller i en matberedare. Häll av oljan från kronärtskockorna och skölj ruccolasalladen.

Senapsvinägrett: Vispa ihop olja med balsamvinäger och senap till en slät konsistens. Finhacka och tillsätt dillen. Smaka av med salt och peppar.

Blanda ihop betor, kronärtskockor och ruccola med vinägretten men spara några betor till topping.

Lax: Ta bort ev skinn från laxfilén och skär den i kuber. Gnid in laxkuberna i oljan. Blanda ihop chiliflakes, socker, flingsalt och peppar från kvarn på en tallrik. Vänd laxkuberna i chiliblandningen. Hetta upp en grillpanna och grilla laxkuberna ca 1-2 minuter på varje sida.

Lägg upp salladen på ett fat och toppa med laxkuber och några vackra betor.

Photo:

Wolfgang Kleinschmidt

Huvudrätt Festrecept Midsommar Buffé

Print recipe Give feedback