Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Currygryta med mandeltopping

Name: Currygryta med mandeltopping
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 25 g Sötmandel Spån; 0.5 tsp Salt; 0.5 pc. Blomkål; 250 ml Kokosgrädde; 2 krm Cayennepeppar; 0.5 tsp Curry; 0.5 tsp Torkad gurkmeja; 1 tbsp Färsk ingefära; 2 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tsp Spiskummin; 1 pc. Tomater; 0.5 dl Vatten; 0.5 tbsp Grönsaksbuljong; 0.5 pc. Citron; 380 g Kikärtor Kokta; 0.5 tbsp Rapsolja; 30 g Färsk bladspenat; 0.5 pc. Gul lök

30 minEasy

166,65 kr

2 portions • 29,72 kr per portion

Portions

En vacker vegansk gryta med mycket smak som passar utmärkt att äta en höst- eller vinterkväll. Mandelspånen som grytan toppas med blir pricken över i:et. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Tillbehör
25 g	Sötmandel Spån
Currygryta
0,5 tsp	Salt
0,5 pc.	Blomkål
250 ml	Kokosgrädde
2 krm	Cayennepeppar
0,5 tsp	Curry
0,5 tsp	Torkad gurkmeja
1 tbsp	Färsk ingefära
2 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tsp	Spiskummin
1 pc.	Tomater
0,5 dl	Vatten
0,5 tbsp	Grönsaksbuljong
0,5 pc.	Citron
380 g	Kikärtor Kokta
0,5 tbsp	Rapsolja
30 g	Färsk bladspenat
0,5 pc.	Gul lök

Instructions

Currygryta: Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skala och grovhacka löken. Skala och riv ingefäran och vitlöken. Skölj och tärna tomaten. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Ta fram alla kryddor.

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära och blomkål tillsammans med spiskummin, curry, gurkmeja och cayennepeppar i ca 1 min under omrörning.

Tillsätt kokosgrädde, tomater, kikärtor, buljong och vatten. Låt grytan puttra i ca 10 min och smaka sedan av med salt och citronsaft.

Vänd ner spenat i grytan och lägg upp i skålar. Toppa med mandelspån och servera.

Näringsvärde: 473 kcal, 18 g protein, 24 g fett, 36 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag På spis Max 500 kcal Veganskt

Print recipe Give feedback