Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Ostron med äppelvinägrett, baconemultion och pommes frites

Name: Ostron med äppelvinägrett, baconemultion och pommes frites
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Bakpotatis; 5 dl Frityrolja; 1 tsp Salt; 8 pc. Ostron; 1 tsp Sriracha; 1 tbsp Äppelcidervinäger; 0.5 pc. Äpple Granny Smith; 3 tbsp Sherryvinäger; 0.5 pc. Rödlök; 1 tbsp Olivolja; 0.5 tbsp Senap; 1.5 krm Salt; 1 tbsp Sherryvinäger; 70 g Bacon Skivat; 1 dl Solrosolja

30 minEasy

783,05 kr

4 portions • 85,46 kr per portion

Portions

Perfekt finger food till drinken. Ger en riktigt lyxig sommarkänsla! Receptet är hämtat ur boken "Fun dining" av Elisabeth Johansson (Massolit).

Ingredients

Pommes frites
2 pc.	Bakpotatis
5 dl	Frityrolja
1 tsp	Salt
Ostron
8 pc.	Ostron, (800 g)
Sherryvinägrett
1 tsp	Sriracha
1 tbsp	Äppelcidervinäger
0,5 pc.	Äpple Granny Smith, (1 msk)
3 tbsp	Sherryvinäger
0,5 pc.	Rödlök, (1 msk)
1 tbsp	Olivolja
Baconemultion
0,5 tbsp	Senap
1,5 krm	Salt
1 tbsp	Sherryvinäger
70 g	Bacon Skivat
1 dl	Solrosolja

Instructions

Sherryvinägrett: Finhacka rödlök och äpple. Blanda alla ingredienser i en skål.

Baconemultion: Strimla baconet och stek det i stekpanna. Hacka baconet och lägg i en mixer. Tillsätt senap och vinäger. Droppa i oljan under tiden mixern är igång.Smaka av med salt.

Öppna ostronen och lägg dem på tidningspapper. Droppa i vinägrett precis innan de ska serveras eller servera vinägretten i en skål bredvid.

Servera ostronen tillsammans med pommes frites och baconemultion.

Hemgjorda pommes frites: Skär potatisarna i ½–1 cm tjocka stavar. Värm oljan till cirka 170 grader och fritera potatisen i omgångar. Låt dem rinna av på hushållspapper. Strö över salt.

Photo:

Susanna Blåvarg

Festrecept Gourmet

Print recipe Give feedback