Ca phe trung - vietnamesiskt äggkaffe

Name: Ca phe trung - vietnamesiskt äggkaffe
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pc. Ägg; 5 tbsp Kondenserad mjölk; 4 dl Brygg- och kokkaffe

10 minMedium

138,85 kr

2 portions • 37,42 kr per portion

Portions

Ca Phe Trung är en söt, vietnamesisk kaffedryck, där en röra baserad på äggula och kondenserad mjölk långsamt rörs ner i det nybryggda kaffet. Det sägs att idén uppkom under 1940-talet när det var svårt att få tag i färsk mjölk. Blandningen fick fungera som ersättare och den geniala kombinationen kom snart att bli en favorit hos den vietnamesiska befolkningen. Drycken gör sig kanske bäst som efterrätt – den är oväntat söt och väldigt mättande. En riktigt smakbomb, och must try, för kaffefantasten!