Skip to main content
Citron- och färskostbakad lax med smörstekt spenat och mandel
Mari Bergman

Citron- och färskostbakad lax med smörstekt spenat och mandel

40 minEasy
485,60 kr
4 portions 85,03 kr per portion
Lättlagad och supergod lax som sköter sig själv i ugnen. Tillbehöret i form av smörstekt spenat och mandel är en riktig favorit.

Tillbehör
700 gFärskpotatis
Spenat
1 krmSvartpeppar Malen
200 gFärsk bladspenat
1 cloveVitlök Vanlig
0,5 pc.Rödlök
30 gSötmandel Naturell
1 krmSalt
2 tbspSmör
Lax
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 pc.Persilja - färsk
200 gFärskost Naturell
1 krmSalt
600 gFärsk laxfilé
1 tbspCitron
Instructions
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Tillbehör: Skölj potatisen och koka i saltat vatten.

3

Lax: Lägg laxen i en ugnsfast form och skär 4 snitt längs med laxfilén om den är hel. Salta och peppra lite lätt efter smak.

4

Skölj och riv citronskal och blanda med färskost. Pressa i citronsaft och tillsätt finhackad persilja. Tillsätt en nypa salt och peppar och bred röran över laxen. Sätt in i ugnen ca 15 min.

5

Spenat: Skölj spenaten och skala och skär löken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Fräs lök, vitlök och spenat i smöret i en varm panna. Krydda med en nypa salt och peppar och lägg upp i en skål. Strö över hackade mandlar.

Servera laxen med kokt potatis och smörstekt spenat.

Näringsvärde: 745 kcal, 39 g protein, 49 g fett, 36 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell