Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Flädermoussetårta med jordgubbar

Name: Flädermoussetårta med jordgubbar
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 L Jordgubbar Färska; 0.25 pc. Mynta - färsk; 2 dl Strösocker; 100 g Mörk Blockchoklad; 2 pc. Ägg; 2 tsp Vaniljsocker; 2 dl Vetemjöl; 100 g Smör; 3 tbsp Fläderdryck; 3 pc. Gelatinblad; 150 g Citron; 100 g Chokladkaka Vit; 3 pc. Ägg; 0.5 dl Florsocker; 4 dl Vispgrädde

1 hEasy

540,45 kr

4 portions • 103,49 kr per portion

Portions

Den här flädermoussetårtan med jordgubbar kommer bli sommarfavoriten på alla fikastunder och kalas. Receptet är hämtat ur boken "Lättlagad sommarmat" av Åsa Swanberg (Ordalaget Bokförlag).

Ingredients

Garnering
1 L	Jordgubbar Färska
0,25 pc.	Mynta - färsk
Kladdkakebotten
2 dl	Strösocker
100 g	Mörk Blockchoklad
2 pc.	Ägg
2 tsp	Vaniljsocker
2 dl	Vetemjöl
100 g	Smör
Flädermousse
3 tbsp	Fläderdryck
3 pc.	Gelatinblad
150 g	Citron, (1 st)
100 g	Chokladkaka Vit
3 pc.	Ägg
0,5 dl	Florsocker
4 dl	Vispgrädde

Instructions

Kladdkakebotten: Sätt ugnen på 200°.

Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Hacka chokladen. Smält smöret, lägg i chokladen och rör tills den smält. Blanda ner detta i smeten och vänd ner vetemjölet. Smula lavendelblommorna och vänd ner dem med en slickepott.

Smörj och bröa en springform med 17–20 cm i diameter beroende på hur hög tårta du vill ha. Grädda bottnen i ca 20 minuter, ta ut och låt kallna helt.

Flädermousse Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.

Hacka och smält chokladen över vattenbad eller i mikro på låg effekt.

Skrubba citronen, riv skalet och pressa ur saften, ca 1 msk behövs. Blanda detta med flädersaften i en kastrull på svag värme och lägg i de urkramade gelatinbladen. Rör om tills de smält. Ställ åt sidan.

Vispa grädden.Separera äggulorna från vitan på de 3 äggen. Vispa ihop äggulor och florsocker i en annan skål och vänd ner detta i grädden. Vänd till sist ner chokladen och flädersaften med citron och gelatin i grädden.

Häll moussen i formen med kladdkakan och ställ i frysen. Ta fram minst 30 minuter innan servering.

Garnering Skölj jordgubbarna och lägg dem i en stor hög mitt på tårtan. Dekorera med färsk mynta.

Photo:

Malou Holm

Midsommar Fika & bakverk Tårtor

Print recipe Give feedback