Lemon bars

Name: Lemon bars
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1 dl Strösocker; 4 dl Vetemjöl; 220 g Smör; 1 pc. Ägg; 0.5 dl Vetemjöl; 4 pc. Ägg; 0.5 dl Florsocker; 3.5 dl Strösocker; 450 g Citron

1 hEasy

65,45 kr

1 portion • 43,15 kr per portion

Portions

De här godbitarna med mycket citronsmak går nästan lika snabbt att göra som de går att äta. Den krämiga fyllningen smälter i munnen…1 sats ger 25 bars

Botten
1 dl	Strösocker
4 dl	Vetemjöl
220 g	Smör
1 pc.	Ägg
Fyllning
0,5 dl	Vetemjöl
4 pc.	Ägg
0,5 dl	Florsocker
3,5 dl	Strösocker
450 g	Citron, (3 st)

Instructions

Botten: Sätt ugnen på 180 grader, varmluftsfunktion. Smöra kanterna på en rektangulär kakform, 32×23 cm, och täck bottnen med bakplåtspapper.

Separera äggulan från vita. Blanda samman äggulan med alla andra ingredienser till en deg i en bunke och platta ut den jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills bottnen fått en fin gyllenbrun färg. Låt svalna i 5 minuter.

Fyllning: Blanda socker och vetemjöl i en bunke. Vispa ner ägg och 1,5 dl citronsaft till en slät smet.

Häll fyllningen i formen och grädda i ytterligare cirka 20 minuter. Fyllningen ska inte få färg. Låt kakan svalna helt och skär den sedan i bitar. Pudra över florsocker och servera.

Photo:

Wolfgang Kleinschmidt

Ugn Fika & bakverk

Print recipe Give feedback