Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Spicy thaisallad på morötter och mango

Name: Spicy thaisallad på morötter och mango
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Morötter; 2 pc. Mango Färsk; 1 pc. Koriander - färsk; 100 g Cashewnötter Saltade; 25 g Chilipeppar Färsk; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 tbsp Rapsolja; 1 tsp Sesamolja; 1 tbsp Risvinäger; 1 pc. Lime; 1 krm Salt

20 minEasy

205,60 kr

4 portions • 29,69 kr per portion

Portions

Lätt och fräsch sallad på morötter, mango, chili, koriander och rostade cashewnötter. Servera som ett tillbehör till kött, fisk, kyckling eller vegoalternativ.

Ingredients


700 g	Morötter
2 pc.	Mango Färsk
1 pc.	Koriander - färsk
100 g	Cashewnötter Saltade
Dressing
25 g	Chilipeppar Färsk
1 tbsp	Färsk ingefära, riven
1 tbsp	Rapsolja
1 tsp	Sesamolja
1 tbsp	Risvinäger
1 pc.	Lime, rivet skal och saft
1 krm	Salt

Instructions

Skala morötterna och hyvla tunna skivor med hjälp av en mandolin. Lägg morotsskivorna i en skål med kallt vatten. Skala mangon och hyvla tunna skivor med hjälp av en potatisskalare. Grovhacka koriandern.

Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna. Häll över nötterna på en skärbräda och grovhacka dem.

Dressing: Finhacka chili och skala och riv ingefära. Blanda i en skål med rapsolja, sesamolja, risvinäger, rivet limeskal och saft. Smaka av med lite salt.

Vid servering: Sila av vattnet från morötterna. Blanda samman morötter, mango och koriander med dressingen. Lägg upp i en skål eller på ett fat och strö över de hackade cashewnötterna.

Photo:

Susanna Blåvarg

Snabblagat Sallader Vegetariskt Sommarens bästa

Print recipe Give feedback