Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Bookmaker toast på smashade färsbiffar

Name: Bookmaker toast på smashade färsbiffar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 slice Surdegsbröd; 500 g Nötfärs; 100 g Pepparrot Färsk; 50 g Romansallat; 4 pc. Ägg; 2 tbsp Smör; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Hel; 2 dl Majonnäs; 2 tbsp Senap Skånsk; 2 tsp Dijonsenap

30 minEasy

332,20 kr

4 portions • 32,74 kr per portion

Portions

Bookmaker toasten är en riktig klassiker med stekt biff, senapskräm, pepparrot och äggula på smörstekt toast. Här har vi gjort en billigare variant på smashade färsbiffar istället. Resultatet är en lika god men prisvärd Bookmaker toast. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem fem
4 slice	Surdegsbröd
500 g	Nötfärs
100 g	Pepparrot Färsk
50 g	Romansallat
4 pc.	Ägg
Från ditt skafferi
2 tbsp	Smör
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt, efter smak
1 krm	Svartpeppar Hel, efter smak
2 dl	Majonnäs
2 tbsp	Senap Skånsk
2 tsp	Dijonsenap

Instructions

Stek brödskivorna gyllene i lite smör på båda sidor.

Gör fyra stycken bollar av färsen. Hetta upp olja i en stekpanna och lägg ner köttfärsbollarna i den heta pannan. Smasha varje boll med hjälp av en burgarsmash eller baksidan av en liten kastrull. Salta och peppra varje biff ordentligt. Vänd biffarna och stek klart dem på andra sidan.

Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Dra loss 4 rejäla salladsblad.

Blanda majonnäs, skånsk senap och dijonsenap i en skål. Smaka av med lite salt och peppar.

Bred senapskräm på varje bröd. Lägg på salladsbladen och färsbiffarna.

Bygg sedan ett ”fågelbo” av pepparrot på varje macka och placera en äggula i. Ät och njut.

Photo:

Susanna Blåvarg

Lunch Lättlagat Köp hem fem

Print recipe Give feedback