Dulce de leche paj med färska bär

Name: Dulce de leche paj med färska bär
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 120 g Smör; 300 g Digestive original; 397 g Karamelliserad mjölk; 1 krm Flingsalt; 3 dl Vispgrädde; 250 g Jordgubbar Färska; 125 g Hallon Färska; 125 g Blåbär

20 minEasy

244,70 kr

10 portions • 22,36 kr per portion

Portions

Denna somriga variant på Banoffeepaj är oslagbar och är precis lika god och lättlagad som originalet. Pajen passar perfekt till sommarens alla kalas och fikastunder.

Pajdeg
120 g	Smör
300 g	Digestive original
Fyllning
397 g	Karamelliserad mjölk
1 krm	Flingsalt
3 dl	Vispgrädde
250 g	Jordgubbar Färska
125 g	Hallon Färska
125 g	Blåbär

Instructions

Mixa kexen till ett smul i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.

Lägg ett bakplåtspapper i en springform ca 22 cm i diameter. Tryck ut kexblandningen i formen och låt stå i frysen i ca 10 min.

Blanda karamelliserad mjölk med flingsalt. Vispa grädden mjuk och luftig.

Skiva hälften av jordgubbarna och halvera hälften.

Ta ut pajbottnen från frysen och ta loss den från springformen. Lägg den på ett fat och fördela den karamelliserade mjölken över. Fördela ett lager skivade jordgubbar samt hälften av hallon och blåbär över. Häll över den lättvispade grädden och dekorera med resten av hallonen och blåbär samt de halverade jordgubbarna. Servera med detsamma.

Photo:

Susanna Blåvarg

Fika & bakverk Efterrätter Paj Tårtor

Print recipe Give feedback