Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Pannbiffar med ugnsrostade rotfrukter och gräddsås

Name: Pannbiffar med ugnsrostade rotfrukter och gräddsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Persiljerot; 300 g Vanliga morötter; 1 krm Svartpeppar Malen; 250 g Potatis Fast; 1 krm Salt; 1 tbsp Olivolja, Extra Virgin; 1 tbsp Japansk soja; 1 krm Salt; 1 krm Timjan - torkad; 1 tbsp Dijonsenap; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 dl Vatten; 1 dl Vispgrädde; 1 krm Svartpeppar Malen; 4 tbsp Rårörda Lingon; 1 tsp Salt; 1 tsp Timjan - torkad; 1 pc. Ägg; 2 tsp Dijonsenap; 0.5 dl Ströbröd; 3 krm Svartpeppar Malen; 500 g Nötfärs; 0.5 tbsp Smör; 0.5 tbsp Olivolja, Extra Virgin; 1 dl Vatten

30 minMedium

291,25 kr

4 portions • 29,94 kr per portion

Portions

En populär vardagsrätt som garanterat kommer gå hem hos både stora och små.

Ingredients

Rotfrukter
300 g	Persiljerot
300 g	Vanliga morötter
1 krm	Svartpeppar Malen
250 g	Potatis Fast
1 krm	Salt
1 tbsp	Olivolja, Extra Virgin
Gräddsås
1 tbsp	Japansk soja
1 krm	Salt
1 krm	Timjan - torkad
1 tbsp	Dijonsenap
1 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 dl	Vatten
1 dl	Vispgrädde
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
4 tbsp	Rårörda Lingon
Biffar
1 tsp	Salt
1 tsp	Timjan - torkad
1 pc.	Ägg
2 tsp	Dijonsenap
0,5 dl	Ströbröd
3 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Nötfärs
0,5 tbsp	Smör
0,5 tbsp	Olivolja, Extra Virgin
1 dl	Vatten

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Rotfrukter: Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Lägg i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Biffar: Blanda samman ströbröd, vatten, ägg, salt, peppar, timjan och dijonsenap i en bunke och låt stå och svälla ca 3 min.

Tillsätt sedan färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 biffar med vattensköljda händer och lägg på en skärbräda.

Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt dem steka ca 3 min till.

Gräddsås: Tillsätt gräddmjölk, creme fraiche, vatten, soja, senap och timjan i stekpannan och låt såsen koka in lite i biffarna, ca 3-4 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med den goda såsen direkt ur stekpannan tillsammans med de rostade rotfrukterna och ev lite lingonsylt/rårörda lingon vid sidan om.

Näringsvärde: 599 kcal, 38 g protein, 22 g fett, 59 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Vardag Familjefavoriter Husmanskost

Print recipe Give feedback