Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Rostad grönsakssallad med fetaost och granatäpple

Name: Rostad grönsakssallad med fetaost och granatäpple
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Fetaost; 1 pc. Rödlök; 1 pc. Röd Paprika; 290 g Röda Linser Förkokta; 3 dl Quinoa; 250 g Skogschampinjoner; 2 krm Salt; 1 pc. Granatäpple; 0.5 pc. Bladpersilja - färsk; 2 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 70 g Machesallat; 0.5 pc. Zucchini; 3 tbsp Olivolja; 1 tsp Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Basilika - färsk; 1.5 tbsp Balsamvinäger; 1 tsp Honung Flytande

30 minEasy

380,50 kr

4 portions • 64,96 kr per portion

Portions

En färgsprakande och god sallad full av nyttigheter som passar perfekt att förbereda och ta med ut i det gröna för en skön picknick.

Grönsakssallad
150 g	Fetaost
1 pc.	Rödlök
1 pc.	Röd Paprika
290 g	Röda Linser Förkokta
3 dl	Quinoa
250 g	Skogschampinjoner
2 krm	Salt
1 pc.	Granatäpple
0,5 pc.	Bladpersilja - färsk
2 tbsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
70 g	Machesallat
0,5 pc.	Zucchini
Dressing
3 tbsp	Olivolja
1 tsp	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Basilika - färsk
1,5 tbsp	Balsamvinäger
1 tsp	Honung Flytande

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Grönsakssallad: Koka quinoa i rikligt med vatten ca 12 min. Sila sedan av den och spola kall.

Skölj och tärna zucchini och paprika. Skär svampen i kvartar och skala och grovhacka löken. Blanda grönsakerna på en plåt med olja, salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen ca 15-20 min.

Dressing: Mixa olja, balsamvinäger, honung, basilikablad, salt och peppar i en blender eller med hjälp av en stavmixer till en slät dressing.

Grönsakssallad: Skölj salladen och lägg upp på ett fat. Sila av linserna och spola i kallt vatten.

Servering: Blanda den kokta, kalla quinoan med dressingen och linserna. Lägg quinoablandningen över salladen och toppa med de rostade grönsakerna, smulad fetaost, granatäppelkärnor och hackad persilja.

Näringsvärde: 578 kcal, 20 g protein, 30 g fett, 48 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt På spis Helg Picknick Sallader Vegetariskt

Print recipe Give feedback