Ängamat med osttoast

Name: Ängamat med osttoast
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Grönsaksblandningar; 1 L Vatten; 3 tbsp Vetemjöl; 0.5 dl Persilja; 3 pc. Grönsaksbuljong; 2.5 dl Matlagningsgrädde; 100 g Emmentalerost; 0.8 pc. Formfranska; 2 tbsp Dijonsenap

20 minEasy

245,20 kr

4 portions • 20,45 kr per portion

Portions

Gott och enkelt med frysta sommargrönsaker

Soppa
600 g	Grönsaksblandningar
1 L	Vatten
3 tbsp	Vetemjöl
0,5 dl	Persilja
3 pc.	Grönsaksbuljong
2,5 dl	Matlagningsgrädde
Osttoast
100 g	Emmentalerost
0,8 pc.	Formfranska
2 tbsp	Dijonsenap

Instructions

Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Tillsätt grönsakerna och sjud under lock ca 5 min. Blanda lite av grädden med mjölet och vispa i grytan. Tillsätt resten av grädden och låt soppan koka ytterligare ca 5 min. Hacka persiljan och blanda ner i soppan.

Fördela osten på hälften av brödskivorna. Bred resten av bröden med senapen. Lägg ihop bröden två och två. Grilla dem i smörgåsgrill tills de fått fin färg. Skär de dubbla mackorna mitt itu till trekanter.

Servera soppan med nygrillade toast.

Ca 430 kcal per portion: 12 g fett • 21 g protein • 47 g kolhydrater

Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Soppa Smörgåsar & Wraps

Print recipe Give feedback