Rågbröd och bönröra med basilika och krispig gurka

Name: Rågbröd och bönröra med basilika och krispig gurka
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Citron; 300 g Skivat rågbröd; 20 g Krasse; 380 g Vita Bönor Naturella; 1 tsp Salt; 20 g Gurka; 1 clove Vitlök Vanlig; 20 g Basilika - färsk; 2 tbsp Sesampasta

15 minEasy

176,30 kr

4 portions • 22,12 kr per portion

Portions

Mättande frukost eller hälsosamt mellanmål, prova toppa rågbröd med vår bönröra som får fin smak av basilika. Originalreceptet är klimatberäknad till ca 0,1 kg CO2e/kg per portion. Det här receptet klarar kraven i WWF:s One Planet Plate koncept - recept beräknade för en klimatbudget. Se fler One Planet Plate-recept här. För att klara kraven i One Planet Plate: Välj ekologiskt certifierat rågbröd och sesampasta.


1 pc.	Citron
300 g	Skivat rågbröd
20 g	Krasse
380 g	Vita Bönor Naturella
1 tsp	Salt
20 g	Gurka
1 clove	Vitlök Vanlig
20 g	Basilika - färsk
2 tbsp	Sesampasta

Instructions

Häll av bönorna i en sil och skölj med vatten. Lägg dem i en mixer tillsammans med tahina, en riven vitlöksklyfta, 2 msk citronjuice, en näve färska basilikablad och salt. Mixa till en slät kräm.

Skölj och skiva upp gurkan.

Rosta ditt bröd.

Bre bönröran på ditt bröd (både över- och underdel) och addera gurkan. Klipp över krasse över gurkan.

För att klara kraven i One Planet Plate:

Välj ekologiskt certifierat rågbröd, vitlök, citron och gurka.

Photo:

Julia Thielen

Vardag Helg Frukost Mellanmål Kallt Smörgåsar & Wraps

Print recipe Give feedback