Kokostoppar med saffran & apelsin

Name: Kokostoppar med saffran & apelsin
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 pc. Apelsin; 200 g Kokos; 150 g Mörk chokladkaka; 2 pc. Ägg; 50 g Smör; 1 dl Strösocker; 0.5 g Saffran

40 minEasy

254,87 kr

1 portion • 114,35 kr per portion

Portions

Ljuvliga kokostoppar som här fått god smak och fin färg från både saffran och apelsin. Saffranskokostopparna går utmärkt att frysa in. Receptet ger 15-20 kokostoppar.


0,5 pc.	Apelsin
200 g	Kokos
150 g	Mörk chokladkaka
2 pc.	Ägg
50 g	Smör
1 dl	Strösocker
0,5 g	Saffran

Instructions

Smält smöret och blanda ned saffran och ca 1 msk saft från apelsinen.

Rör ihop strösocker och ägg i en skål, tillsätt kokosen och smörblandningen. Blanda ihop ordentligt och låt sedan smeten svälla i ca 20 minuter. Värm under tiden ugnen till 175 grader.

Forma ca 15 st kokostoppar med händerna, eller spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ca 15 minuter tills kokostopparna har fin färg. OBS! Om du gör större eller mindre kokostoppar kan tiden i ugnen behöva justeras något.

Ta ut kokostopparna ur ugnen och låt svalna. Smält chokladen över vattenbad eller i micro och doppa sedan botten (eller toppen) i den smälta chokladen. Ställ in i kylen så att chokladen stelnar.

Photo:

Kerstin Eriksson

Fika & bakverk Julbak

Print recipe Give feedback