Äntligen tid för jordgubbar

Fem tips på hur du får jordgubbarna att hålla längre

- Jordgubbar är en färskvara och bör därför förvaras i kylen om de inte ska ätas direkt. Ta fram dem en stund innan det är dags för servering så att de hinner bli rumstempererade.

- Osnoppade jordgubbar håller längre än när du snoppat dem, så vet du med dig att du inte kommer äta alla så låt den gröna knoppen vara kvar.

- Se till att rensa bort mögliga eller skadade jordgubbar så att mögelsporerna inte sprider sig till de andra jordgubbarna.

- Doppa jordgubbar i vinäger: Låt de ”hela och rena” osnoppade jordgubbarna få sig ett dopp i en lösning gjord på 1 del vitvinsvinäger och 10 delar vatten (exempelvis 2 msk vitvinsvinäger och 3 dl vatten). Låt bären försiktigt rinna av i ett durkslag (skölj inte av dem) och lägg dem sedan med lite mellanrum på en ren kökshandduk eller hushållspapper på en tallrik. Förvara dem i kylskåp. Vinägerblandningen tar bort eventuella mögelsporer och gör att jordgubbarna kan hålla i upp till två veckor i kylen.

- Frys in! Gör snygga isbitar av fryst frukt och bär. Exempelvis jordgubbar och vindruvor är inte bara goda utan även snygga i sommarens drinkar.