Gårdsfisk ryggbit av Gårdsclarias har ett spänstigt fast kött som för tankarna till både kyckling, marulk och fläskfilé. Det är en medelfet kotlettfisk, rik på omega 3. Clarias klarar höga temperaturer och längre tillagning vilket gör att den kan tillagas både i stekpanna, gryta, ugn och på grillen. Passar därför såväl som sprödbakad, i bouillabaisse eller varför inte på grillspettet? I sin enklaste form, stek och servera med pommes och bearnaisesås. Gårdsfisk föddes ur en enkel idé - ett integrerat lant- och vattenbruk som gör det möjligt att äta fisk utan att utmana fiskbestånden i haven. Genom att föda upp fisk på svenska gårdar bidrar vi till en levande landsbygd, samtidigt som vi producerar riktigt god fisk.

Gårdsfisk ryggbit av Gårdsclarias har ett spänstigt fast kött som för tankarna till både kyckling, marulk och fläskfilé. Det är en medelfet kotlettfisk, rik på omega 3. Clarias klarar höga temperaturer och längre tillagning vilket gör att den kan tillagas både i stekpanna, gryta, ugn och på grillen. Passar därför såväl som sprödbakad, i bouillabaisse eller varför inte på grillspettet? I sin enklaste form, stek och servera med pommes och bearnaisesås. Gårdsfisk föddes ur en enkel idé - ett integrerat lant- och vattenbruk som gör det möjligt att äta fisk utan att utmana fiskbestånden i haven. Genom att föda upp fisk på svenska gårdar bidrar vi till en levande landsbygd, samtidigt som vi producerar riktigt god fisk.