Kanske den mest användbara men också den mest bortglömda detaljen. Vår styckmästares favorit, Fransyskan. Bräsera eller stek den nätad så får du en fin söndagsstek. Skär den tunt till lövbiff. Strimla den fint till wok. Det finns många valmöjligheter med Fransyskan.

Fransyska från Scan är ett kött av högsta kvalitet och kommer alltid från svenska gårdar. Tack vare förpackningen blir köttet mörare och godare ju närmare bäst-före-datum du tillagar det. Fransyskan är en detalj från nötdjurets rygg- och magparti och är kanske den mest användbara detaljen. Passar utmärkt till söndagsstek, tunt skivad som lövbiff eller varför inte strimlad till wok.