Gruyère, belägen i Fribourgregionen i Schweiz, är känd för sin AOP-skyddade ost med anor från år 1115. Denna exceptionella ost tillverkas utan några tillsatser, där kvaliteten på mjölken direkt påverkas av gräset som korna betar. Denna lagras i 14 månader under grottliknande förhållanden. Detta ger en intensivt nötig smak, sötaktig med komplexa och mustiga svampiga toner.

Gruyère, belägen i Fribourgregionen i Schweiz, är känd för sin AOP-skyddade ost med anor från år 1115. Denna exceptionella ost tillverkas utan några tillsatser, där kvaliteten på mjölken direkt påverkas av gräset som korna betar. Denna lagras i 14 månader under grottliknande förhållanden. Detta ger en intensivt nötig smak, sötaktig med komplexa och mustiga svampiga toner.