Lailas Mjölmix är ett glutenfritt basmjöl som ersätter det vanliga mjölet i bröd och kakor. Du får en deg som är lätt att både knåda och kavla. Den gula är baserad på majsstärkelse och den blå på vetestärkelse. Båda är mjölkfria. Mjölmixerna innehåller inget socker. Socker måste tillsättas för att jästen ska verka. Utan socker kan ingen deg jäsa. Det är därför viktigt att följa recepten.