Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
6 dl | Vatten | |
800 g | Jordgubbar Färska | |
2 st | Lime | |
1,5 dl | Strösocker | |
Topping | ||
1 krm | Flingsalt | |
1 dl | Karamelliserad mjölk |
Koka upp 2 dl vatten med 1½ dl socker i en kastrull på medelvärme. Ta bort från värmen när blandningen har kokat och sockret löst upp sig. Tillsätt 4 dl vatten och saft från 2 st lime.
Häll blandningen i en grund ugnsform och ställ in frysen i 5 timmar, rör om blandningen 1 gång i timmen för att skapa iskristaller.
En timme innan servering: Mixa jordgubbarna med socker i en matberedare och häll över i en bunke. Ställ in i frysen i 1 timme.
Servering: Ta fram 4 höga glas och alla ingredienser precis innan servering (det smälter snabbt). Vispa upp den kondenserade mjölken med en nypa flingsalt.
Fördela 2 dl jordgubbsblanding i varje glas. Ringla över lite kondenserad mjölk.
Skrapa isflakes med en sked från den frysta sockerisen och fyll upp glasen rejält. Ät meddetsamma med sked.
Bild:
Simon Bajada
2 Jordgubbar Svenska Uppsala "Lyx" klass1