Hawaii shave ice

Koka upp 2 dl vatten med 1½ dl socker i en kastrull på medelvärme. Ta bort från värmen när blandningen har kokat och sockret löst upp sig. Tillsätt 4 dl vatten och saft från 2 st lime.

Häll blandningen i en grund ugnsform och ställ in frysen i 5 timmar, rör om blandningen 1 gång i timmen för att skapa iskristaller.

En timme innan servering: Mixa jordgubbarna med socker i en matberedare och häll över i en bunke. Ställ in i frysen i 1 timme.

Servering: Ta fram 4 höga glas och alla ingredienser precis innan servering (det smälter snabbt). Vispa upp den kondenserade mjölken med en nypa flingsalt.

Fördela 2 dl jordgubbsblanding i varje glas. Ringla över lite kondenserad mjölk.