Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Vegostroganoff med ris och sallad
Mari Bergman

Vegostroganoff med ris och sallad

30 minEnkelt
296,55 kr
4 portioner • 33,68 kr per portion
En vegetarisk och lyxig version av den klassiska stroganoffen. Här med vegochorizo, soltorkade tomater och grädde. Servera med en fräsch sallad.

Vegostroganoff
0,5 stPersilja - färsk
3 dlVispgrädde
300 gVegetarisk Korv Chorizo
1 dlVatten
145 gSoltorkade Tomater
1 mskTomatpuré
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskBasilika - torkad
1 tskGrönsaksfond
1 stGul lök
1 klyftaVitlök Vanlig
1 krmSalt
1 mskOlivolja
Tillbehör
1 stKvisttomater
1 stGurka
2 dlBasmatiris
0,5 stHuvudsallat
1 stRöd Paprika
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Vegostroganoff: Skiva korven och skala och strimla löken. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka de soltorkade tomaterna. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek korv och lök några min. Krydda med basilika och tillsätt grädde, vatten, soltorkade tomater, buljong och tomatpuré. Krydda med salt och peppar och låt koka ihop ca 5 min. Smaka av och krydda ev mer. Skölj och finhacka persiljan och strö över stroganoffen vid servering.

3

Tillbehör: Skölj och skär gurka, tomat och paprika i mindre bitar. Skölj och strimla salladen. Blanda samman i en skål.

Servera vegostroganoffen med ris och sallad vid sidan om.

Näringsvärde: 783 kcal, 24 g protein, 49 g fett, 59 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spisLättlagatGryta
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Chorizo och grönsaker på plåt

Chorizo och grönsaker på plåt

50 minEnkelt
Burgare med tomat- och avokadosalsa i pitabröd

Burgare med tomat- och avokadosalsa i pitabröd

30 minEnkelt
Kycklinggryta med ris + Palak paneer med bröd och sallad

Kycklinggryta med ris + Palak paneer med bröd och sallad

30 minMedel
Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och parmesan

Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och parmesan

45 minEnkelt
Broccoligratäng med fejkon och valnötssallad

Broccoligratäng med fejkon och valnötssallad

30 minMedel
Gyllenstekt gnocchi med medelhavsgrönsaker och bejkon

Gyllenstekt gnocchi med medelhavsgrönsaker och bejkon

30 minEnkelt
Krämig köttfärssås med soliga tomater

Krämig köttfärssås med soliga tomater

30 minEnkelt
Tagliatelle och köttfärssås med ruccola

Tagliatelle och köttfärssås med ruccola

20 minEnkelt
Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

45 minEnkelt
Chorizofräs med varm couscoussallad

Chorizofräs med varm couscoussallad

20 minEnkelt
Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

45 minEnkelt
Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

20 minEnkelt