Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Strawberry cheesecake
Mari Bergman

Strawberry cheesecake

1 t 30 minMedel
286,55 kr
12 portioner • 17,15 kr per portion
Cheesecake på drömmar och jordgubbar. En ljuvlig dessert som passar perfekt som midsommartårta och till sommarens alla fester och bjudningar. Tårtan rekommenderas att bakas för 12 portioner.

Botten
100 gSmör
350 gSöta kex & kakor
Topping
1 mskStrösocker
400 gJordgubbar Färska
0,5 stMynta - färsk
1 mskMajsstärkelse
Fyllning
600 gFärskost Naturell
2 dlFlorsocker
1,5 dlVispgrädde
1 mskVaniljsocker
Instruktioner
1

Botten: Mixa vaniljdrömmar till ett smul i en matberedare. Bryn smöret och blanda med kaksmulet. Klä en springform med bakplåtspapper och tryck ut kaksmeten i formen. Ställ in i frysen medan du gör fyllningen.

2

Fyllning: Vispa ihop färskost och vispgrädde krämigt med hjälp av en elvisp på medelhastighet. Sikta ner florsocker, vaniljsocker och eventuellt 1 msk hallon/rödbetspulver för en rosa fyllning.

3

Vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott. Bre ut fyllningen över cheesecakebotten i ett jämnt lager. Ställ in i kylen 1 tim.

4

Topping: Skölj 150 g jordgubbar och ta bort bladen. Mixa jordgubbarna i en matberedare tillsammans med sockret. Häll över jordgubbssåsen i en kastrull och tillsätt majsstärkelse. Sjud på svag värme i ca 10 min tills såsen tjocknar en aning. Ta av från plattan och låt svalna.

5

Dela resten av jordgubbarna på mitten.

6

Häll jordgubbssåsen över cheesecaken och dekorera med jordgubbar och mynta.

Bild:

Roland Persson

MidsommarFika & bakverkEfterrätterDrömmiga desserter
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Jordgubbstårta/cheesecake

Jordgubbstårta/cheesecake

3 tEnkelt
Krustader med vit chokladkräm och jordgubbar

Krustader med vit chokladkräm och jordgubbar

20 minEnkelt
Snabb citroncheesecake i glas med jordgubbar

Snabb citroncheesecake i glas med jordgubbar

10 minEnkelt
Flädermoussetårta med jordgubbar

Flädermoussetårta med jordgubbar

1 tEnkelt
Citronmousse med hallonsås, glass, kaksmulor och maräng

Citronmousse med hallonsås, glass, kaksmulor och maräng

4 tEnkelt
Cheesecake med passionsfrukt

Cheesecake med passionsfrukt

3 tMedel
Citronmousse med jordgubbar och vit choklad

Citronmousse med jordgubbar och vit choklad

15 minEnkelt
Snabb sommartårta med bär

Snabb sommartårta med bär

15 minEnkelt
Pistagemarängtårta med citron-och passionsfruktscurd

Pistagemarängtårta med citron-och passionsfruktscurd

2 tMedel
Snabb blåbärscheesecake i glas

Snabb blåbärscheesecake i glas

15 minEnkelt
Italiensk cheesecake med kolasås och hallon

Italiensk cheesecake med kolasås och hallon

45 minMedel
Pavlova med lemoncurdgrädde och färska bär

Pavlova med lemoncurdgrädde och färska bär

2 tEnkelt