Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor
Plura Jonsson

Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor

3 tMedel
244,40 kr
4 portioner • 41,39 kr per portion
Plura bjuder ett mustigt långkok och det är kalops som står på menyn. Koka gärna ihop grytan någon dag i förväg, den håller sig bra i kylen och blir bara godare av att stå till sig lite.

Tillbehör
400 gRödbetor Konserverade
1 000 gPotatis Fast
Kalops
750 gHögrev
300 gVanliga morötter
5 dlVatten
2 stLagerblad
4 stGul lök
1 krmKryddpeppar Hel
2 mskSmör
2 mskVetemjöl
0,5 tskSalt
1 krmVitpeppar Malen
1 mskOxfond
25 gAnsjovisfiléer
Instruktioner
1

Kalops: Skär köttet i 3 cm bitar, salta och peppra med kvarnen. Skala och skiva morötterna. Löken skalas och skärs i klyftor.

2

Bryn sedan köttet och grönsakerna i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull, lägg i kryddpepparkorn och lagerblad. Pudra över vetemjölet och rör om någon minut, tillsätt vatten och fond/ buljong. Koka upp och låt gå på svag värme i runt 3 timmar tills köttet nästan faller isär. Man får passa köttet lite mot slutet om man vill ha det perfekt.

3

Hacka ner 3 stycken ansjovisfiléer och tillsätt till kalopsen. Rör om försiktigt och smaka av, kanske behövs mer salt och peppar.

4

Tillbehör: Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Näringsvärde: Kcal: 588 Fett: 19 g Protein: 45 g Kolhydrater: 54 g

Bild:

Linnea Swärd

VardagHelgGrytaHusmanskostHusmanskost
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Mormors kalops

Mormors kalops

1 tEnkelt
Köttfärsgryta med svamp och pressad potatis

Köttfärsgryta med svamp och pressad potatis

30 minEnkelt
Mustig högrevsgryta med Melleruds

Mustig högrevsgryta med Melleruds

40 minEnkelt
Korvgryta med rotfrukter

Korvgryta med rotfrukter

30 minEnkelt
Skavgryta med svamp & persilja

Skavgryta med svamp & persilja

30 minEnkelt
Potatis- och purjolökssoppa med bacon

Potatis- och purjolökssoppa med bacon

30 minEnkelt
Rotfrukts- och potatisgratäng med kalkonkassler

Rotfrukts- och potatisgratäng med kalkonkassler

45 minEnkelt
Viltfärsbiffar med svampsås och rostad potatis

Viltfärsbiffar med svampsås och rostad potatis

45 minEnkelt
”Pepparstek” med gräddsås, svamp och ugnsråstekt potatis

”Pepparstek” med gräddsås, svamp och ugnsråstekt potatis

30 minEnkelt
Lövbiff och rotfruktsgratäng

Lövbiff och rotfruktsgratäng

40 minEnkelt
Tunnbrödrulle med viltskav, pepparrotscrème och mandelpotatis

Tunnbrödrulle med viltskav, pepparrotscrème och mandelpotatis

20 minEnkelt
Oxrullader i gräddsås och kokt potatis

Oxrullader i gräddsås och kokt potatis

1 tEnkelt