Spaghetti alla puttanesca

Låt tomaterna rinna av i en sil. Skär dem i mindre bitar. Fräs hackad vitlök i olivolja i en kastrull i några minuter utan att den får färg. Tillsätt tomaterna , sardellerna, oliver, sambal oelek och kapris. Låt sjuda under lock i 30 minuter. Rör om då och då. Koka spaghettin mjuk men spänstig, "al dente", i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet och vänd ner spaghettin i såsen. Strö över persilja och severa.