Rostade rödbetor med spenat och fetaost

Name: Rostade rödbetor med spenat och fetaost
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 150 g Fetaost; 70 g Färsk bladspenat; 40 g Pistagenötter; 4 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsk Herbes de Provence; 2 msk Olivolja; 600 g Rödbetor Färsk

1 tEnkelt

258,75 kr

4 portioner • 22,92 kr per portion

Portioner

Matig sallad för vegetarianer eller som tillbehör på buffén.


150 g	Fetaost
70 g	Färsk bladspenat
40 g	Pistagenötter
4 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsk	Herbes de Provence
2 msk	Olivolja
600 g	Rödbetor Färsk

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Lägg i en ugnsform tillsammans med hela vitlöksklyftor med skalet kvar. Ringla över olivolja. Krydda med örtkrydda, salt och peppar. Rosta tills rödbetorna har mjuknat. Det tar ca 35-45 minuter beroende på storleken.

Ta ut och skala vitlöksklyftorna och mosa dem. Blanda ner mosade vitlöksklyftor, spenat, smulad fetaost och strö över hackade pistagenötter. Smaka av med salt och peppar.

Näringsinnehåll:

Energi (kcal) 304,3

Protein (g) 11,1

Fett (g) 20,8

Kolhydrater (g) 16,6

Bild:

Linnea Swärd

Sallader Vegetariskt

Skriv ut recept Lämna feedback