Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Parmalindad lax med salvia & blomkålsmos
20 minEnkelt
446,10 kr
2 portioner•113,79 kr per portion
En variant av den italienska klassikern Saltimbocca, som i vanliga fall lagas med kalvkött. Den här har vi valt att göra med lax och den är minst lika god!
Ingredienser
| Grönsallad | ||
| 30 g | Färska champinjoner | |
| 0,5 st | Rödlök | |
| 30 g | Salladsmix | |
| 50 g | Sockerärta Färsk | |
| Parmalindad lax med salvia | ||
| 70 g | Prosciutto | |
| 1 dl | Parmesanost | |
| 300 g | Laxfilé | |
| 7 g | Salvia - torkad | |
| Blomkålsmos | ||
| 300 g | Blomkål | |
| 0,5 dl | Creme Fraiche Naturell | |
| 1 st | Grönsaksbuljong | |
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Gör ett snitt i laxbiten och fyll filén med salviablad, riven parmesan, salt och peppar. Linda två skivor skinka runt varje filé och fäst med en tandpetare.
3
Tillaga i ugnen i 10–15 minuter.
4
Gör under tiden i ordning blomkålsmoset. Skär blomkålen i mindre bitar, koka bitarna mjuka i så mycket buljong att det täcker. Mixa blomkålen med lite av buljongen. Rör i crème fraiche. Smaka av med salt och vitpeppar.
5
Skiva champinjoner och rödlök. Blanda med sallad och råa eller lätt förvällda sockerärter.
Bild:
Itrim
Polen, 250 g
17,95 kr71,80 kr /kg
4 för 20 kr
Sverige, 175 g5,95 kr34,00 kr /kg
24,95 kr166,33 kr /kg
Portugal, 150 g
34,95 kr233,00 kr /kg
64,95 kr541,25 kr /kg
63,95 kr426,33 kr /kg
135,00 kr270,00 kr /kg
24,95 kr2 268,18 kr /kg
Sverige, 450 g
37,95 kr84,33 kr /kg
35,50 kr71,00 kr /l
Basvaror
10 st19,95 kr2,00 kr /st