Gå vidare till huvudinnehåll
Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn med potatis
Mari Bergman

Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn med potatis

50 minEnkelt
En lättlagad rätt där maten tillagas på en och samma plåt, vilket är smidigt och minskar disken i köket.

Fläskytterfilé
0,5 tskFlingsalt
0,5 tskRosmarin - torkad
600 gFläskytterfile Färsk
100 gMorötter
1 mskOlivolja
800 gPotatis Fast
0,5 mskOxfond
1 krmSalt
250 mlHavrebaserad matlagning
250 gSteklök
1 krmSvartpeppar Malen
1 mskSmör
5 klyftaVitlök Vanlig
Sallad
0,5 stRomansallat
0,5 stGurka
Instruktioner
1

Värm ugnen till 180 grader.

2

Fläskytterfilé: Krydda fläskytterfilén med rosmarin, salt och peppar efter smak. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn köttet runt om på hög värme så att köttet får en fin stekyta. Ta av köttet från plattan.

3

Skölj potatisen och skiva den i ½ cm tunna skivor. Skala och skär morötterna i slantar. Skala steklöken och vitlöksklyftorna. Lägg alltsammans på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt.

4

Dela fläskytterfilén i 4 bitar och lägg på plåten med potatisen. Rosta i ugnen i ca 25-30 min.

5

Vispa ihop havregrädden med köttfond i en skål. Ta ut plåten och häll på grädden. Sätt in i ugnen ytterligare i 5 min.

6

Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål.

Servera fläskytterfilén och potatisen tillsammans med sallad.

Styling: Carina Hejde

Näringsvärde: 520 kcal, 37 g protein, 20 g fett, 45 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

201,65 kr
4 portioner • 35,60 kr per portion
Garant Flingsalt 170g Garant
28,50 kr167,65 kr /kg

Santa Maria Rosmarin 21g Santa Maria

1 Rosmarin 21g Santa Maria

Extrapris
Basvaror
21 g
20,00 kr952,38 kr /kg

Smak av Gotland Fläskytterfilé Smak av Gotland
81,95 kr109,27 kr /kg

Morötter Klass1 Sverige

1 Morötter Klass1

Sverige, 1 kg
17,95 kr17,95 kr /kg

Garant Olivolja Classico Garant
107,00 kr142,67 kr /l

Potatis Delikatess Klass1 Sverige
21,95 kr24,39 kr /kg

Bong Touch of Taste Oxfond med Rödvin 180ml Touch of Taste
41,50 kr230,56 kr /l

Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr33,25 kr /kg

Oatly iMat 13% 2,5dl Oatly
10,95 kr43,80 kr /l

Lök Stek Klass1 Spanien

1 Lök Stek Klass1

Spanien, 250 g
21,95 kr87,80 kr /kg

Santa Maria Svartpeppar Grovmalen 34g Santa Maria
29,00 kr852,94 kr /kg

Svenskt Smör från Arla Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
64,95 kr129,90 kr /kg

Vitlök Klass1 Spanien

1 Vitlök Klass1

2 för 24 kr
Basvaror
Spanien, 55 g
12,95 kr235,45 kr /kg

Romansallad Klass1 Spanien

1 Romansallad Klass1

2 för 45 kr
Spanien, 180 g
24,95 kr138,61 kr /kg

Gurka Svensk Klass1 Sweden

1 Gurka Svensk Klass1

2 för 42 kr
Sweden, 270 g
21,95 kr81,30 kr /kg