Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Broccolipaj med morötter och fetaostkräm
Malin Andersson

Broccolipaj med morötter och fetaostkräm

1 tEnkelt
254,60 kr
6 portioner • 18,71 kr per portion
Läcker vegetarisk paj med smörstekta grönsaker, serverad med en fräsch fetaoströra. Tips! Pajdegen kan du förbereda dagen innan, förvara inplastad i kylen.

Fyllning
2 stMorötter
100 gRiven Ost
1 krmSvartpeppar Malen
1 mskSmör
100 gPurjolök
2 krmSalt
200 gBroccoli Färsk
Fetaostkräm
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar Malen
2 dlCreme Fraiche Naturell
150 gFetaost
Pajdeg
1 dlCreme Fraiche Naturell
75 gSmör
2 dlGrahamsmjöl
2 mskVatten
1 dlVetemjöl
0,5 tskSalt
Äggstanning
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
3 stÄgg
1 dlVispgrädde
1 dlStandardmjölk
Instruktioner
1

Pajdeg: Skär smöret i mindre bitar och arbeta snabbt ihop till en deg tillsammans med mjöl, creme fraiche och salt, gärna i en matberedare.

2

Tillsätt vattnet och knåda ihop till en smidig deg. Om degen känns för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.

3

Tryck ut degen i en paj- eller springform, till några millimeter tunt. Låt vila i kyl ca 30 min. Värm under tiden ugnen till 180 grader varmluft eller 200 grader över- och undervärme.

4

Fyllning: Skär broccolin i små buketter och skär stammen i tunna skivor, skiva morötterna och purjolöken i tunna skivor. Stek i smör på medelvärme tills morötterna mjuknat lite. Smaka av med salt och peppar.

5

Fördela grönsaksblandningen i pajskalet.

6

Vispa ihop ägg med grädde och mjölk, salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsaksblandningen.

7

Toppa med riven ost och grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 min.

8

Fetaostkräm: Mosa fetaosten med en gaffel. Rör ihop med creme fraiche och smaka av med salt och peppar.

Bild:

Kerstin Eriksson

HuvudrättVardagUgnHelgMidsommarBufféPajVegetariskt
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Vegetarisk paj med morötter och fetaost

Vegetarisk paj med morötter och fetaost

1 tMedel
Broccoli- och fetaostpaj

Broccoli- och fetaostpaj

1 t 30 minEnkelt
Broccolisoppa med spenat- och fetafyllda quesadilla

Broccolisoppa med spenat- och fetafyllda quesadilla

30 minEnkelt
Frasig lökpaj med frisk sallad

Frasig lökpaj med frisk sallad

45 minEnkelt
Ajvarbiffar med basilikasås och klyftpotatis

Ajvarbiffar med basilikasås och klyftpotatis

40 minEnkelt
Vegetarisk broccolipaj

Vegetarisk broccolipaj

5 minEnkelt
Havrequiche med spenat- och getostfyllning

Havrequiche med spenat- och getostfyllning

45 minEnkelt
Vardagsbiffar med grönsaksmos

Vardagsbiffar med grönsaksmos

20 minEnkelt
Broccoli- och brieostpaj med grönsallad

Broccoli- och brieostpaj med grönsallad

1 tEnkelt
Potatismos med minibiffar och stuvad purjolök

Potatismos med minibiffar och stuvad purjolök

30 minEnkelt
bacongratäng LCHF

bacongratäng LCHF

20 minEnkelt
Baconlindade kycklingrullar med svamp och halloumigratäng

Baconlindade kycklingrullar med svamp och halloumigratäng

1 tEnkelt