Morotssoppa med linser, curry och ugnsrostade kikärter

Sätt ugnen på 200 grader. Kikärter: Häll av och skölj kikärterna, torka torra med hushållspapper.

Soppa: Skala och skär lök, vitlök och morötter i bitar.

Hetta upp lite olja i en gryta och fräs morot, lök och vitlök i fem minuter.

Tillsätt linser, sambal oelek, gurkmeja, ingefära, currypulver. Slå på vatten, kokosmjölk och buljongtärning och låt puttra 15 minuter.

Kikärter: Blanda olja, flingsalt och chilipulver i en bunke. Häll i kikärter och rör runt. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i 20 minuter.

Morotssoppa: Ta av grytan från värmen och mixa soppan slät, smaka av med limesaft, salt och svartpeppar. Tillsätt mer vatten om soppan känns för tjock.

Limekräm: Blanda ihop yoghurt med zest från en limefrukt (det yttersta gröna skalet) samt saft från halva frukten (använd andra halvan till att smaka av soppan).