Gå vidare till huvudinnehåll
Wokad sötstark lövbiff med sockerärtor
Mari Bergman

Wokad sötstark lövbiff med sockerärtor

30 minEnkelt
Wokad lövbiff med en busenkel och god sötstark sås.

Köttet
150 gSockerärta Färsk
450 gLövbiff
1 stPurjolök
0,5 stChilipeppar Röd
Marinad
0,5 dlFarinsocker
1 klyftaVitlök Vanlig
0,5 dlJapansk soja
2 mskVetemjöl
1 mskRapsolja
3 mskVitvinsvinäger
3 mskFärsk ingefära
Tillbehör
3 dlJasminris
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka riset efter anvisning på paketet.

2

Köttet: Strimla lövbiffen tunt. Blanda alla ingredienser till marinaden noga i en bunke och lägg i köttet. Rör runt så att marinaden täcker allt.

3

Skölj och strimla purjolöken och skiva chilin i tunna skivor.

4

Hetta upp en wok- eller stekpanna med olja (viktigt att det är riktigt hett!) och släng i sockerärtorna. Låt ärtorna få färg, och lägg dem sedan i en skål.

5

Låt pannan vara riktigt het. Skaka av lövbiffen en aning från marinaden (spara marinaden) och stek köttet i två olika omgångar så att det inte kokar i pannan. Släng med purjolök och chili i varje omgång.

6

När sista omgången är klar, lägg i allt kött och de stekta sockerärtorna i stekpannan igen. Häll på resterande marinad och låt allt puttra in i en minut. Servera direkt med nykokt ris.

Näringsvärde: 502 KCAL 40g Protein 12g Fett 61g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

271,70 kr
4 portioner • 35,21 kr per portion
Ej sorterad Sockerärtor Klass1 Marocko
39,95 kr266,33 kr /kg

Smak av Gotland Lövbiff Skivad Smak av Gotland
122,00 kr244,00 kr /kg

Frukt & Grönt Purjolök Klass1 Nederländerna

1 Purjolök Klass1

2 för 25 kr
Nederländerna, 255 g
13,95 kr54,71 kr /kg

Frukt & Grönt Chilipeppar Röd Klass1 Spanien
4,95 kr198,00 kr /kg

Dan Sukker Brun Farin Strö 500g Dansukker
24,95 kr49,90 kr /kg

Frukt & Grönt Vitlök Klass1 Spanien

1 Vitlök Klass1

2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g
10,95 kr199,09 kr /kg

Kikkoman Soja 150ml Kikkoman

1 Soja 150ml Kikkoman

Basvaror
150 ml
45,50 kr303,33 kr /l

Garant Vetemjöl 2kg Garant
17,95 kr8,98 kr /kg

Eldorado Rapsolja 1L Eldorado

1 Rapsolja 1L Eldorado

Basvaror
1000 ml
29,50 kr29,50 kr /l

Garant Eko Vitvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko
31,50 kr126,00 kr /l

Frukt & Grönt Ingefära EKO Klass1 Peru
29,95 kr149,75 kr /kg

Garant Jasminris 1kg Garant
35,95 kr35,95 kr /kg