Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Räksallad med avokado och ägg
20 minEnkelt
Mättande räksallad med avokado, ägg och en underbar dressing som ger massor med smak!
Obs, använd tinade sojabönor!
Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här
| Dressing | ||
| 2 msk | Vatten | |
| 0,5 st | Persilja | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 50 g | Västerbottensost | |
| 0,5 msk | Olivolja | |
| 2 msk | Citron, ca 0,5 st | |
| Räksallad | ||
| 0,5 st | Rödlök | |
| 240 g | Frysta räkor | |
| 50 g | Edamamebönor | |
| 2 st | Ägg | |
| 75 g | Sugarsnaps | |
| 1 st | Avokado | |
| 180 g | Romansallat, (0,5 st) | |
Instruktioner
1
Tina sojabönorna.
2
Dressing: Mixa samman riven ost, vatten, olja, citronsaft och persilja till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
3
Räksallad: Koka äggen mjuka. Spola dem i kallt vatten. Skala och halvera äggen.
4
Skala räkorna. Skiva avokadon.
5
Strimla sallad och sugarsnaps. Skala och strimla rödlöken. Blanda sallad, sugarsnaps, rödlök och tinade sojabönor med dressingen i en skål.
6
Lägg upp salladsbasen i djupa tallrikar och toppa med räkor, avokado och kokta ägghalvor. Ät och njut.
Näringsvärde: 492 kcal, 45 g protein, 28 g fett, 11 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
375,65 kr
Extrapris
Tillgänglig 25. apr
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
53,50 kr
356,67 kr /kg
Basvaror
750 ml99,50 kr
132,67 kr /l
3 för 30 kr
Spanien, 160 g10,95 kr
68,44 kr /kg
3 för 12 kr
Sverige, 150 g4,50 kr
30,00 kr /kg
134,00 kr
134,00 kr /kg
500 g
29,95 kr
59,90 kr /kg
43,95 kr
4,40 kr /st
Peru, 150 g
39,95 kr
266,33 kr /kg
2 för 22 kr
Brazil, 167 g16,95 kr
101,50 kr /kg
Spanien, 180 g
19,95 kr
110,83 kr /kg
Liknande recept
