Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Falafel med rostad sötpotatis och fetaostkräm
Mari Bergman

Falafel med rostad sötpotatis och fetaostkräm

40 minMedel
210,70 kr
4 portioner • 27,15 kr per portion
En lättlagad vegomiddag fixar du enkelt med färdig falafelmix. Här tillsammans med rostad sötpotatis och en len kräm på fetaost. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här. Obs! Om du använder färdig fryst falafel kan du hoppa över steg 5 i receptet.

Från ditt skafferi
2 klyftaVitlök Vanlig
3 mskOlivolja
1 krmSvartpeppar
1 krmSalt
0,5 tskHonung Flytande
1 tskVit balsamvinäger
Köp hem
1 kgSötpotatis
65 gFärsk bladspenat
150 gFetaost
1 dlYoghurt för Matlagning
400 gFalafel
Instruktioner
1

Värm ugnen till 225 grader.

2

Värm falafeln enligt anvisning, eller blanda falafelmixen med varmt vatten enligt anvisning på förpackningen.

3

Skala och klyfta sötpotatisen. Skala och riv vitlök. Blanda sötpotatisen med vitlök och 2 msk olja på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Salta och peppra efter smak och rosta i ugnen i ca 30 min.

4

Mixa fetaost, matyoghurt, honung och vit balsamvinäger i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

5

Rulla bollar av falafelsmeten. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och stek falafeln runt om så att de får en fin gyllenbrun stekyta.

6

Lägg upp spenat på ett fat eller på tallrikar och toppa med rostad sötpotatis och falafel. Servera med fetaostkräm.

Bild:

Lina Eriksson

HuvudrättVardagPå spisLättlagatKöp hem femVegetariskt
Skriv ut receptLämna feedback