Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Grönkålsfrittata med rostad tomatsallad
Mari Bergman

Grönkålsfrittata med rostad tomatsallad

40 minEnkelt
278,10 kr
2 portioner • 66,12 kr per portion
Härlig frittata på grönkål som serveras med rostad tomatsallad. OBS! I receptet används färdigkokt potatis! Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här Se alla våra klimatberäknade recept här.CO2e/portion: 0,54

Tomatsallad
0,5 tskBalsamvinäger
1 tskOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 stRödlök
1 krmSalt
250 gKörsbärstomater
1 stBasilika - färsk
25 gGrönkål
Grönkålsfrittata
3 krmSalt
100 gGrönkål
1 dlHavredryck Naturell
0,5 mskGrönsaksbuljong Eko
30 gParmesanost
4 stÄgg
200 gPotatis
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 stGul lök
250 gBroccoli Färsk
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Tomatsallad: Halvera körsbärstomaterna och skala och klyfta rödlöken. Lägg tomater och rödlök i en ugnsfast form och ringla över olja. Krydda med lite salt och peppar och rosta i ugnen i ca 20 min.

3

Grönkålsfrittata: Skala och finhacka lök och skiva den kokta potatisen. Dela broccolin i mindre buketter och skölj grönkålen. Lägg alla grönsaker i en värmetålig stekpanna eller ugnsfast form.

4

Vispa ihop ägg, havremjölk, grönsaksbuljong, riven parmesanost, salt och peppar i en skål. Häll äggstanningen över grönsakerna och sätt in i ugnen i ca 20 min.

5

Tomatsallad: Ta ut tomater och rödlök ur ugnen och blanda med finhackad basilika, grönkål och balsamvinäger.

6

Toppa den färdiggräddade frittatan med den rostade tomatsalladen. Klart att servera.

Näringsvärde: 500 kcal, 33 g protein, 23 g fett, 36 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

HuvudrättVardagUgnMax 500 kcalKlimatsmarta recept
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

45 minEnkelt
Auberginerullar med fetaost i tomatsås och sallad

Auberginerullar med fetaost i tomatsås och sallad

40 minEnkelt
Dillkött på kalkon med rotfrukter

Dillkött på kalkon med rotfrukter

30 minMedel
Zucchinienchiladas

Zucchinienchiladas

45 minMedel
Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater

Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater

45 minEnkelt
Bakad blomkål med svampfräs och cashewnötter

Bakad blomkål med svampfräs och cashewnötter

50 minEnkelt
Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt + Grönsaksfrittata med fetaost

Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt + Grönsaksfrittata med fetaost

50 minMedel
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

40 minMedel
Ugnsbakad kolja med chermoula och tomatsallad

Ugnsbakad kolja med chermoula och tomatsallad

30 minEnkelt
Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost

Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost

30 minEnkelt
Grönsaksfrittata med fetaost och grön bönsallad

Grönsaksfrittata med fetaost och grön bönsallad

45 minEnkelt
Krämig potatis och palsternackssoppa med krutonger

Krämig potatis och palsternackssoppa med krutonger

30 minEnkelt