Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Rotselleri | ||
2 tsk | Flingsalt | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 st | Aluminiumfolie | |
100 g | Smör | |
1 msk | Rosmarin - färsk | |
1 msk | Färsk timjan | |
1 st | Rotselleri | |
Topping | ||
100 g | Mandlar rostade | |
Kål | ||
125 g | Grönkål | |
500 g | Spetskål | |
2 tsk | Olivolja | |
1 tsk | Tryffelolja | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
2 msk | Smör | |
1 krm | Salt Fint | |
3 dl | Vispgrädde |
Värm ugnen till 200 grader.
Rotselleri: Tvätta rotsellerin ordentligt och skär bort den grövsta delen.
Mosa samman smör, flingsalt, peppar, timjanblad och finhackad rosmarin. Lägg rotsellerin på ett ark ugnsfolie i en ugnsfast form. Täck rotsellerin med örtsmöret ordentligt runt om. Förslut ugnsfoliet och rosta rotsellerin i ugnen i ca 1 tim.
Kål: Strimla kålen och fräs den mjuk i smör i en varm stekpanna. Tillsätt grädde och låt kålen sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Grönkål: Hetta upp lite olja i en annan stekpanna och fräs grönkålen lite lätt.
Grovhacka de rostade mandlarna.
Skär rotsellerin i bitar. Smaka av den gräddkokta kålen med lite tryffelolja.
Ta fram tallrikar och fördela den frästa grönkålen. Toppa med gräddkokt kål och rotselleriskivor. Strö över rostade mandlar. Klart att servera!
Bild:
Nurlan Emir
1 Svartpeppar Grovmalen 41g Kockens
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt