Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Barnens favoritkyckling i curry med rödgul sallad
20 minEnkelt
Först ut på menyn har vi en klassisk kyckling i
currysås. Enkelt, snabblagat och riktigt barnvänligt.
Prova dig gärna fram med mängden curry då olika currysorter kan variera väldigt mycket i styrka. Visste du förresten att curry är en kryddblandning som kan innehålla upp till 20 olika kryddor. Den vanligaste är förstås gurkmeja, som ger den karaktäristiska färgen, men även ingefära, kanel, kardemumma, koriander, kryddnejlika, muskotblomma, svartpeppar och spiskummin är vanliga kryddor i curry.(Familjematkassen v4 2013)
| Tillbehör | ||
| 3 dl | Basmatiris | |
| 1 st | Gul Paprika | |
| 200 g | Vanliga Tomater | |
| Kyckling | ||
| 0,5 msk | Smör | |
| 0,5 tsk | Salt | |
| 0,5 msk | Olivolja | |
| 2 msk | Curry | |
| 1 st | Lime | |
| 2 krm | Svartpeppar Malen | |
| 400 g | Kokosmjölk | |
| 1 tsk | Japansk soja | |
| 0,5 st | Chilipeppar Färsk | |
| 1 tsk | Honung | |
| 600 g | Kycklingfile | |
| 1 st | Gul lök | |
| 1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 2 msk | Kycklingfond | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Koka riset efter anvisning på paketet.
2
Kyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipepparn och strimla Kycklingfiléerna.
3
Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna eller gryta och fräs lök och chilihacket 1 min. Tillsätt kyckling och curry och stek på medelvärme så att kycklingen får fin färg. Tillsätt kokosmjölk, fond, soja och honung och låt det puttra ihop på låg värme i 5 min. Smaka av med salt och peppar.
4
Skölj och skär tomaterna och paprikan i bitar och lägg i en skål. Klyfta limen. Servera currykycklingen med ris och sallad.
Näringsvärde: 674 KCAL 35g Protein 33g Fett 56g Kolhydrater
Bild:
Linnea Swärd
178,35 kr
Basvaror
1 kg59,50 kr
59,50 kr /kg
Spanien, 200 g
17,95 kr
89,75 kr /kg
Extrapris
Spain, 120 g13,00 kr
59,09 kr /kg
Extrapris
Basvaror
500 g55,00 kr
72,95 kr
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
750 ml99,50 kr
132,67 kr /l
Basvaror
34 g32,95 kr
969,12 kr /kg
5 för 20 kr
Brazil, 94 g4,95 kr
52,66 kr /kg
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
250 ml
33,00 kr
66,00 kr /l
Basvaror
150 ml45,50 kr
303,33 kr /l
Extrapris
Spanien, 25 g5,50 kr
220,00 kr /kg
1 Blomsterhonung 500g Lune De Miel
Basvaror
500 g55,95 kr
111,90 kr /kg
99,95 kr
99,95 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
1 Kycklingfond 180ml Touch of Taste
Basvaror
180 ml41,50 kr
230,56 kr /l
Liknande recept
