Irländskt sodabröd

Smörj en bakplåt och sätt ugnen på 190 grader.

Smält margarinet och låt svalna. Blanda mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver, salt och margarin i en stor skål. Tillsätt fil, ägg och apelsinskal.

Rör eller nyp samman degen och lägg den sedan på en lätt mjölad yta. Forma till en rund bulle och placera den på bakplåten.

Smält margarinet. Blanda ihop margarin och fil och pensla över brödytan. Skär ett kryss på toppen.