Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Picklad rödlök | ||
0,5 st | Lime | |
1 msk | Strösocker | |
1 st | Rödlök | |
1 krm | Salt Fint | |
2 msk | Vitvinsvinäger | |
1 dl | Vatten | |
Potatis | ||
300 g | Potatis Fast | |
1 krm | Salt Fint | |
0,5 msk | Olivolja | |
Pulled chicken | ||
0,5 tsk | Spiskummin | |
3 msk | Japansk soja | |
0,5 tsk | Paprikakrydda | |
650 g | Kycklingklubba Färsk | |
1 tsk | Balsamvinäger | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
1 msk | Olivolja | |
1 msk | Tomatpuré | |
1 msk | Vatten | |
1 tsk | Honung Flytande | |
Tillbehör | ||
1 st | Avokado | |
1 krm | Salt Fint | |
0,5 st | Huvudsallat | |
70 g | Majskorn | |
2 tsk | Olivolja | |
0,5 msk | Smör | |
2 st | Hamburgerbröd |
Värm ugnen till 175 grader.
Pulled chicken: Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och skär några snitt i skinnet på varje kycklingklubba.
Skala och riv vitlök och blanda med soja, olja, honung, balsamvinäger, spiskummin, paprikapulver, vatten och tomatpuré.
Häll marinaden över kycklingen och massera in ordentligt. Sätt in kycklingen i ugnen i ca 45 min.
Potatis: Skölj och klyfta potatisen. Lägg potatisklyftorna i en ugnsform och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 35-40 min.
Picklad rödlök: Skala och skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.
Blanda limesaft, vatten, socker, vinäger och salt i en kastrull och värm på spisen. Det behöver inte koka utan bara så att sockret löser upp sig. Slå lagen över löken och låt det dra till servering.
Tillbehör: Fräs majsen i olja i en varm stekpanna och salta lätt.
Skär avokadon i skivor, skölj salladen och dra loss stora blad.
Stek bröden i en stekpanna i lite smör eller värm bröden 2 min i ugnen.
Pulled chicken: Ta ut kycklingen ur ugnen. Ta bort skinnet och dra loss allt kycklingkött från benen med hjälp av en gaffel direkt i formen. Släng ben och skinn. Blanda om kycklingköttet ordentligt med marinaden i ugnsformen.
Montering: Lägg salladsblad på underdelen av varje bröd. Fördela skivad avokado och pulled chicken över. Toppa med rostad majs och picklad rödlök. Servera burgarna tillsammans med rostad potatis.
Näringsvärde: 875 kcal, 42 g protein, 38 g fett, 87 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Vitvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Spiskummin Malen 33g Kockens
1 Paprikapulver 37g Santa Maria
1 Balsamvinäger Extra Lagrad 250ml Zeta
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla