Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Märta Kalmaru
Märtas ljumna vårsallad med kryddiga kikärtor och fetaost
50 minEnkelt
Till förmån för Musikhjälpen auktionerade vi i december ut möjligheten att få vara med som gästkock i våra matkassar. Det blev ett otroligt fint engagemang och nu har vi det stora nöjet att få presentera vår vinnare Märta Kalmaru! Märta bjuder på en fantastisk god vårsallad med kryddiga kikärtor och fetaost.
| Grönsaker | ||
| 30 g | Sötmandel Naturell | |
| 0,5 st | Persilja - färsk | |
| 2 msk | Olivolja | |
| 0,5 msk | Grönsaksbuljong | |
| 2 dl | Quinoa | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 st | Gul lök | |
| 70 g | Färsk bladspenat | |
| 2 st | Fänkål Färsk | |
| 1 krm | Flingsalt | |
| 150 g | Fetaost | |
| 500 g | Vanliga morötter | |
| Kryddiga kikärtor | ||
| 0,5 msk | Olivolja | |
| 1 tsk | Spiskummin | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 krm | Flingsalt | |
| 380 g | Kikärtor Kokta | |
| 1 tsk | Paprikakrydda | |
| 2 krm | Chiliflakes | |
| Dressing | ||
| 0,5 msk | Dijonsenap | |
| 1 krm | Salt | |
| 3 msk | Olivolja | |
| 1 tsk | Honung Flytande | |
| 1 msk | Vit balsamvinäger | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Grönsaker: Skölj fänkål och dela i kvartar. Skala morötter och skär i 3-4 delar. Skala och klyfta löken. Lägg grönsakerna på en ugnsplåt och strö över flingsalt och peppar efter smak och ringla över olivolja. Blanda om och sätt in i ugnen i ca 30 min.
3
Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt gärna en halv buljongtärning.
4
Dressing: Blanda dijonsenap och honung i ett glas och rör om. Tillsätt sakta olivoljan under omrörning och sedan balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
5
Kryddiga kikärtor: Häll kikärtorna i ett durkslag och skölj med vatten.
6
Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt paprikapulver, chiliflakes och spiskummin och låt kryddorna fräsa i oljan någon minut. Tillsätt kikärtorna i pannan och låt steka i 3-4 min under omrörning. Krydda med salt och peppar.
7
Grönsaker: Lägg ut sköljd spenat på ett fat, häll över det kokta grynet och lägg på de ugnsrostade grönsakerna. Häll över kikärtorna och bryt fetaosten över salladen. Ringla över dressingen och strö över hackad persilja och mandlar.
Näringsvärde: 747 kcal, 28 g protein, 38 g fett, 67 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
266,65 kr
200 g
41,50 kr
207,50 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
Basvaror
750 ml99,50 kr
132,67 kr /l
Basvaror
100 g19,95 kr
199,50 kr /kg
51,50 kr
103,00 kr /kg
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
2 Babyspenat Färdigsköljd Klass1
Extrapris
Europeiska unionen, 65 g37,90 kr
291,54 kr /kg
Italien, 294 g
23,90 kr
40,65 kr /kg
Basvaror
170 g28,50 kr
167,65 kr /kg
2 för 45 kr
150 g24,50 kr
163,33 kr /kg
Sverige, 1 kg
15,95 kr
15,95 kr /kg
Basvaror
33 g30,50 kr
924,24 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
380 g
11,95 kr
51,96 kr /kg
Basvaror
37 g32,95 kr
890,54 kr /kg
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g
Basvaror
28 g37,95 kr
1 355,36 kr /kg
33,50 kr
155,81 kr /kg
Basvaror
500 g55,95 kr
111,90 kr /kg
Basvaror
250 ml46,95 kr
187,80 kr /l
Liknande recept
