Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
0,5 st | Purjolök | |
0,5 g | Saffran | |
400 g | Hela Tomater Konserverade | |
1 msk | Olivolja | |
0,5 st | Gul lök | |
150 g | Räkor Skalade | |
2 klyfta | Vitlök | |
1 dl | Matlagningsvin Vitt | |
200 g | Torskfilé Fryst | |
0,5 st | Fänkål Färsk |
Tina fisken.
Skala och hacka gul lök och vitlök. Skiva purjolök och fänkål (spara fänkålsdillen).
Fräs lök och fänkål i olivolja i botten på en stor gryta i ett par minuter utan att det tar färg. Tillsätt tomater, fiskbuljong, vitt vin eller vatten, saffran, salt och peppar. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt fisken skuren i bitar och sjud försiktigt ytterligare cirka 10 minuter eller tills fisken är vit.
Tillsätt skalade räkor som bara får bli precis varma utan att koka. Dekorera med fänkålsdillen.
Handfast-minus: Servera 2 knytnävar valfri sallad som förrätt
Handfast: Servera 1 knytnäve råkostsallad som förrätt, se recept på råkoststapel på sidan
Häll upp 3–4 dl soppa i en djup tallrik och servera med 1 skiva grovt bröd med 2 skivor mager ost, 17 %.
Bild:
Itrim
1 Tomater Hela San Marzano EKO/KRAV 400g Solania
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini