Gå vidare till huvudinnehåll
Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost
Mari Bergman

Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost

50 minMedel
Lättlagad vegetarisk rätt där maten till stor del sköter sig själv i ugnen. De ugnsrostade grönsakerna toppas med linser och fetaost och serveras med en kall persiljesås.

Topping
150 gFetaost
65 gMachesallat
1 stGurka
0,5 stPersilja - färsk
380 gGröna Linser Förkokta
Sås
1,5 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 stPersilja - färsk
1 mskOlivolja
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 tskHonung Flytande
På plåt
200 gMorötter
2 klyftaVitlök Vanlig
700 gPotatis Fast
3 mskOlivolja
2 stFänkål Färsk
1 stCitron - Eko
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
1 stBakplåtspapper
1 stRödlök
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

På plåt: Skala morötter, lök och vitlök. Skölj potatis. Skär potatis, morötter och lök i klyftor. Skiva fänkålen och grovhacka vitlöken. Blanda samman alla grönsaker med olja, salt och peppar på en plåt med bakplåtspapper. Halvera citronen och lägg citronhalvorna på plåten med snittytan upp. Rosta i ugnen i ca 35 min.

3

Topping: Sila av linserna och spola i kallt vatten. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Grovhacka persiljan.

4

Sås: Blanda creme fraiche med finhackad persilja, honung och olja. Smaka av såsen med salt och peppar.

5

På plåt: Ta ut de rostade grönsakerna och strö över linser och smula över fetaost. Sätt in i ugnen i ytterligare 5 min så att osten smälter en aning.

6

Ta ut plåten och toppa de rostade grönsakerna med machesallad, gurka och persilja vid servering. Servera såsen vid sidan av.

Näringsvärde: 629 kcal, 17 g protein, 37 g fett, 52 g kolhydrater.

Bild:

Nurlan Emir

218,50 kr
4 portioner • 39,32 kr per portion
Fontana Fetaost Original 23% 150g
28,95 kr

193,00 kr /kg


Dole Maché Färdigsköljd Klass1 Europeiska unionen

1 Maché Färdigsköljd Klass1

Extrapris
Europeiska unionen, 65 g
18,95 kr

291,54 kr /kg


Gurka Svensk Klass1 Sverige

1 Gurka Svensk Klass1

2 för 25 kr
Sverige, 270 g
20,95 kr

77,59 kr /kg


Persilja Kruka EKO Klass1 Sverige

1 Persilja Kruka EKO Klass1

Extrapris
Sverige, 1 st
21,95 kr

21,95 kr /st


Zeta Gröna Linser Färdigkokta EKO
19,50 kr

84,78 kr /kg


Garant Crème Fraiche 32% 2dl
13,95 kr

69,75 kr /l


Garant Olivolja Classico

1 Olivolja Classico

Basvaror
750 ml
99,50 kr

132,67 kr /l


Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr

33,25 kr /kg


Santa Maria Svartpeppar Grovmalen
33,95 kr

998,53 kr /kg


Lune De Miel Blomsterhonung 500g Lune De Miel
55,95 kr

111,90 kr /kg


Morötter Klass1 Sverige

1 Morötter Klass1

Sverige, 1 kg
15,95 kr

15,95 kr /kg


Vitlök Klass1 Spain

1 Vitlök Klass1

2 för 20 kr
Basvaror
Spain, 55 g
10,95 kr

199,09 kr /kg


Potatis Kok/Fast Klass1 Sverige
39,95 kr

19,98 kr /kg


Fänkål Klass1 Italien

2 Fänkål Klass1

Italien, 294 g
23,90 kr

40,65 kr /kg


Citron EKO Klass1 Spanien

1 Citron EKO Klass1

3 för 27 kr
Spanien, 160 g
9,95 kr

62,19 kr /kg


Eldorado Bakplåtspapper

1 Bakplåtspapper

Basvaror
1 st
15,50 kr

15,50 kr /st


Lök Röd styck Klass1 Sverige

1 Lök Röd styck Klass1

3 för 12 kr
Sverige, 150 g
4,50 kr

30,00 kr /kg