Gå vidare till huvudinnehåll
Köttfärsbollar i mumsig tomatsås och pasta
Mari Bergman

Köttfärsbollar i mumsig tomatsås och pasta

45 minEnkelt
Hemmagjorda köttbullar i mumsig tomatsås är precis så mumsigt som det låter och den här rätten går utmärkt att tillaga någon dag i förväg om du vill.

Köttfärsbollar
2 krmSvartpeppar Malen
1 mskOlivolja
500 gNötfärs
1 klyftaVitlök Vanlig
1 tskSalt
1 stÄgg
0,5 tskProvencalska Örter
2 mskMjölk
Tomatsås
2 mskTomatpuré
0,5 stGul lök
1 stLagerblad
1 mskOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskStrösocker
1 tskProvencalska Örter
800 gFinkrossade Tomater Basilika
1 krmSalt
2 stVitlök Vanlig
1 mskBalsamvinäger
1 mskGrönsaksbuljong Eko
0,5 dlVatten
Tillbehör
400 gTagliatelle
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka upp vatten i en kastrull till pastan.

2

Köttfärsbollar: Lägg färsen i en bunke och skala och pressa i vitlök. Tillsätt ägg, mjölk, örtkrydda, salt och svartpeppar. Forma till lagom stora köttbullar. Ca 20 st.

3

Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull några min utan att den tar färg. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger och örtkrydda och fräs under omrörning i 30 sek.

4

Tillsätt krossade tomater, vatten, lagerblad, grönsaksbuljong och socker. Koka ihop några min och smaka av med salt och peppar.

5

Stek köttbullarna i en stekpanna i olja så att de får en fin stekyta. Tillsätt tomatsåsen i pannan och sjud på svag värme under lock i 10 min.

6

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

7

Sila av pastavattnet och blanda pastan med köttbullarna i tomatsåsen. Servera direkt ur stekpannan.

Bild:

Nurlan Emir

296,30 kr
4 portioner • 33,73 kr per portion
Santa Maria Svartpeppar Grovmalen
33,95 kr

998,53 kr /kg


Garant Olivolja Classico

1 Olivolja Classico

Basvaror
750 ml
99,50 kr

132,67 kr /l


Smak av Gotland Nötfärs 12% Smak av Gotland

1 Nötfärs 12% Smak av Gotland

Slut i lager
ca 1000 g
125,00 kr

125,00 kr /kg


Vitlök Klass1 Spain

1 Vitlök Klass1

2 för 20 kr
Basvaror
Spain, 55 g
10,95 kr

199,09 kr /kg


Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr

33,25 kr /kg


Kronägg Ägg Frigående EKO M/L 10-p 650g
40,95 kr

4,10 kr /st


Kockens Örter Provençal 18g Kockens

1 Örter Provençal 18g Kockens

Inte tillgänglig
18 g
24,95 kr

1 386,11 kr /kg


Valio Mellanmjölk Laktosfri 1,5% 1,5L
24,95 kr

16,63 kr /l


Mutti Tomatpure 200g Mutti
23,95 kr

119,75 kr /kg


Lök Gul styck Klass1 Sverige

1 Lök Gul styck Klass1

4 för 14 kr
Sverige, 180 g
4,00 kr

22,22 kr /kg


Santa Maria Lagerblad

1 Lagerblad

Basvaror
4 g
14,95 kr

3 737,50 kr /kg


Dan Sukker Strösocker 1kg Dansukker
21,95 kr

21,95 kr /kg


Garant Krossade Tomater Örter
46,50 kr

39,74 kr /kg


Zeta Balsamvinäger Extra Lagrad
65,95 kr

131,90 kr /l


Renée Voltaire Veggiebuljong Gluten & Jästfri EKO 120g Renée Voltaire

Barilla Pasta Tagliatelle 500g
29,95 kr

59,90 kr /kg